كنافه بالكاستر مشاركتى فى مسابقة الحلويات التراثية الرمضانية ( تمت مراقبته )
.
يسعدنى ان اقدم لكم اليوم كنافة بالكاسترد والقشطة
.
المكونات
.
نصف كيلو كنافة
نصف كيلو لبن.
نصف كوب سكر لاضافته على الكنافة
2 كوب سكر لعمل الشراب ( القطر )
4 ملاعق سمن
4 ملاعق كاسترد
3 ملعقة قشطة
الخطوات.
نبدا بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة كما بالشكل
.
.
نقوم بوضع السمن ونصف كوب سكر على الكنافة مع التقليب جيدا.
.
نقوم بدهن صينيه بالسمن ووضع نصف الكنافة مع الضغط عليها جيدا
.
.
لعمل الكاسترد يوضع اللبن المغلى مسبقا على نار متوسطة.
ويحلى حسب الرغبة ثم يضاف الكاسترد ويقلب باستمرار حتى تمام التماسك
.
اقوم بوضع الكاسترد على الكنافة
.
.
نوزع الكاسترد جيدا على الكنافة هكذا
.
.
نضع باقى الكنافة مع الضغط جيدا
.
.
حتى يصبح شكلها هكذا
.
.
ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة 160 على تانى رف من تحت
.
.
وهذا هو الشكل النهائى
.
.
.
وهذا شكلها من الداخل
.
يارب تعجبكوا ومنتظرة ردكم
رد مع اقتباس
ام بررروك
مواقع النشر