مكرونه بشاميل... مشاركتى فى مسابقة الاطباق الرمضانية ) (تمت مراقبته )

[maro-mony]

.

سأقدم لكم اليوم

.

مكرونه بشاميل

.

صورة متحركة امهليها ثوانى حتى توضح وتصبح سريعة

.

.

وهى مكونه من 3 أجزاء

.

أولا : عمل العصاج
ثانيا : المكرونه
ثالثا : عمل البشاميل

.

المكونات

.

600 جم مكرونه
نصف كيلو لحمه مفرومه
كيلو الا ربع لبن
2 بصلة متوسطه مفرومه أو مقطعه صغيرا
نصف كوب كبير عصير طماطم
سمن
جبن شيدر مبشور
5 ملاعق كبيرة دقيق
بهارات

.

الطريقة

.

أولا عمل العصاج :

.

نضع فى حله ملعقة سمن كبيرة ثم نضيف البصل المفروم

.

.

عندما يصفر البصل نضع اللحم المفروم ونقلب

.

.

ثم نقوم بوضع ربع كوب عصير طماطم

.

.

ثم نقوم بوضع البهارات وتترك لتنضج

.

.

ثانيا : عمل البشاميل

.

نضع ملعقتين سمن كبيرة على النار

.

.

نضع دقيق ونقلب بسرعة جيدا حتى يصبح لونه ذهبى

.

.

نضع اللبن ونقلب بسرعة جيدا ( يمكن استخدام مضرب يدوى )
مهم جدا السرعة فى التقليب حتى لا يصبح كتل

.

نضع بعض من جبن الشيدر المبشور وتقلب

.

.

حتى يتماسك ويصبح سميكا

.

.

ثالثا : المكرونه

.

نسلق المكرونه ثم نقلب فيها نصف البشاميل ونقلبه جيدا

.

.

ندهن صينية بالسمن ثم نضع قليل من
البشاميل ونفرده فى الصينية ثم نضع
نصف كمية المكرونه ونفردها بالتساوى

.

.

ثم نضع اللحمه ونقوم بفردها جيدا

.

.

ثم نضع باقى المكرونه ونفردها جيدا

.

.

نضع باقى البشاميل

.

.

نضع الجبن المبشور قليل من عصير الطماطم على وش البشاميل

.

.

توضع فى فرن ساخن على درجة 200 لمدة ساعة ونصف
ثم تحمر على الشواية لعدة دقائق
وهذا هو الشكل النهائى بعد خروجها من الفرن

.

.

تابعى بقية الصور فى الاسفل
للموضوع بقية

[maro-mony]

تابعى بقية الصور

.

.

.

.

.

وهذا شكلها عند تقديمها فى الاطباق

.

.

.

.

.

ويشرفنى أن أقدم لكم تلك الصور المتحركة للمكرونه
عليكى أن تمهليها عده ثوانى حتى توضح وتصبح سريعة

.

.

.

ويارب تعجبكوا وبالهنا والشفا

.

.

[عـــذوووب الإمس]

يمي ييييييمممممممممممممممم

كثير احب الباشميل .. مررررررره روعه

وبما اني اول رد لي الصحن

يعطيك الف عافيه يارب ..

[maro-mony]

تسلمى شكرا ليكى طبعا اتفضليها كلها بالهنا والشفا