بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم ؟
هذه مشاركتي الثانيه في اسبوع الدجاج
دجاج تكا مسالا
المقادير و الطريقه
نجهز التتبيله عباره عن ملعقتين كبار زبادي و ملعقه صغيره كمون باودر و ملعقه صغيره كبزره باودر و ملعقه صغيره ثوم باودر و ملعقه صغيره زنجبيل باودر و ملعقه كبيره فلفل احمر مطحون و ملعقه ببريكا و 3 ملاعق كبار بهار ات مسالا و عصير ليمونه و زيت انا حطيت زيت زيتون
ما حطيت ملح لان بهارات المسالا فيها ملح
و هذه التتبيله
بعدين نقطع صدور الدجاج لمكعبات متوسطه و نحطها في التتبيله
بعدين نقطع طماطم و فلفل رومي لمكعبات كبيره و نحطها في التتبيله مع الدجاج
و نخلط كويس و نغطيها و نتركها بالثلاجه انا تبلتها الساعه 8 الصباح و طبختها الساعه 3 العصر يعني 7 ساعات
و هنا لما طلعتها من الثلاجه
بعدين نضع الدجاج و الخضار في مقلى و نتركها تنضج و تنشف
في قدر اخر نكشن بصل
و بعدين نحط عليه ثوم و زنجبيل مبشورين و نحط معجون طماطم و باقي التتبيله
و ناخذ الفلفل الرومي و الطماطم اللي طبخناهم مع الدجاج و نحطهم على الكشنه
و بعدين نترك الكشنه تبرد و بعدين نطحنها في الخلاط
بعدين نرجع الخلطه على النار
بعدين نحط عليها الدجاج بعدما يستوي
و بعدين نحط كبزره مفرومه نتركها تتسبك على نار هادئه
و هذا شكلها
قدمته مع رز بالزعفران
و هنا من قريب
و قدمت معه سلطة زبادي مع خيار و طماطم عشان تخف حرارة المسالا لانه حااااااار
ان شاء الله تكون عجبتكم
دعواتكم
رد مع اقتباس
و اقول لها تم تعديل الصور خخخخخخخ
مواقع النشر