مرحبا خواتي العزيزات
حبيت اشارك معكم بحلويات العيد
نبدا بمعمول الطحين
طبعا على طريقة الاخت العزيزة موناليزا
المقادير
1 كيلوا طحين
1كوب زيت
1كوب سمنة
1كوب زبدة
1كوب سكر بودرة
1كوب حليب ناشف
2بيض
1ملعقة كبيرة فانيلا
املعقة صغيرة شومر مطحون
1ملعقة صغيرة مطحونة محلب
1\2 ملعقة صغيرة مستكة
1ملعقة صغيرة دقة المعمول اوبهارات خاصة للمعمول(اختياري)
تمر للحشو
بسم الله نبدا
نضع الزيت والزبدةوالسمنة في جاط ونخفقهم مع بعض
ثم نضع سكر بودرة ونخفق
ثم نضع البيض الواحدة تلو الاخرة مع الفانيلا ونخفق
ثم نضع المستكة والمحلب ودقة المعمول على الطحين
ثم نضع الحليب على الطحين ونخلط
نضع من خليط الطحين على خليط الزبدة والبيض ونخلط حتى تنفذ الكمية
يكون الخليط مفتفت بس نضغط عليه تتشكل العجينة
الحشو
نضع على التمر من بهارات المعمول اوالشومر المطحون وقليل من الزيت ونعجن
ثم نعملهم كور صغيرة
ثم ناخذ قطعة من العجين ونحشي بها التمر
ثم نضع القطع في قالب بلاستيكي وتطبع
ثم نقوم بوضع القطع في صينية وتشوى مع المراقبة المستمرة لانه بسرعة بتحمر
[الرجاء عدم الرد يتبع
مواقع النشر