دولمة ورق العنب العراقية العانية رووووووووعه
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/19.gif');border:10px outset green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
بالبداية اطلب من الاخت لؤلؤة ان كانت الصور كبيرة تعدلها لي بسبب عطل الفوتوشوب عندي ياريت تعذرني
حبيباتي أسعدتم مساء اليوم عملتلكم دولمة ورق العنب على الطريقة العراقية العنية وطريقتها رووعه ولذيذة بدون مديح والله بس من تجربوها تعرفون كلامي صحيح
هي فقط ورق عنب وبصل وشجر
المقادير حسب الافراد يعني بكيفك انا عملت نصف كيلو لحم مفروم -3كوب رز عنبر عراقي فواح او رز مصري-المهم المواد وهي:ورق عنب-كيلو شجر-2كيلو بصل -كيلوونص ليمون حامض- باقلة خضرة.للحشو:--رزمصري انا استعملت رز عراقي اسمه العنبر ريحته فواحه جدا-لحم مفروم-لية مفرومه-2بصل مفروم- راسين ثوم مفروم -شبنت مفروم نصف باقة- قليل من الباقلة الخضرة مفرومة-ملح-كاري-كركم-زيت زيتون-عصير3 ليمونات
1- نحفر الشجرونملحه ونتركة ونفتح البصل .
2-نخلط مواد الحشو الرز بعد غسله واللحم والليه والباقلة والشبنت والبصل والثوم ونضع الملح والكركم والكاري وزيت زيتون حسب الرغبة وعصير3ليمونات.
3-نضع زيت في القدر وبالبداية نضع باقلة خضراء ونحشو البصل ونرتبه بالقدر ثم الشجر ونضع باقلة خضرة ايضا وطبقة ورق العنب بعد حشوه
4-نضع القدر على النار ونعصر باقي الليمون ومع ماء قليل ونضيفه للقدر وتترك حتى تنضج
يابنات جربوها روووعه احنه الان بالعراق موسم ورق العنب واغلبية اهل بغداد يعملوا هذا النوع من الدولمة لذاذتها بطعم الليمون انا وضعت 3للحشو وتقريبا 9ليمونات للقدر
ان شاء الله عجبتكم وطبقوها
هاي الدولمة بعد لفها قبل ماتنضج
هنا بعد ان نضجت قبل ماأقلبها
مممممممممممم روعه يابنات والله
وهنا بعد ان قلبتها وقبل مايبدي الهجوم قدرت اصور بالمطبخ
ان شاءالله عجبتكم حبيباتي
[/URL]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خوخه25
مواقع النشر