؛؛ شوربة البطاطس والجزر بالأجبان ؛؛ مشاركة تشجيعية في روائع مقبلاتنا الرمضانية ؛؛
هلا وغلا بغوالينا الغاليين وكل عام وانتم بخير ..
اليوم ومن دواعي سروري حبيت اضيف لكم شوربتي المخترعة
من قبلي .. ومن شدة روووعتها حبيت اشارككم فيها ..
المقادير
حبتين بطاطس متوسطة الحجم مقطعة الى مربعات متوسطة الحجم , حبتين جزر مقطعة
كذلك مثل البطاطس , بصلة متوسطة الحجم , 3 فصوص ثوم شرائح , قليل من ورق الكزبرة والبقدونس ,
ملعقة بهارات لكل من ..
" بودرة البصل , كمون , فلفل أبيض وأسود , كاري , اوريجانو , كزبرة " ملح حسب
الرغبة , ماء بحسب الرغبة في كثافة الشوربة , 1/4 كوب لكل من الأجبان التالية
" بارميزان , موزوريلا , شيدر " 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ..
الطريقة
يشوح البصل وشرائح الثوم مع كمية الزيت النباتي الى مايميل البصل
الى اللون الشفاف .
ثم نضع البطاطس والجزر والكزبرة والبقدونس .
ثم يضاف الملح والبهارات المذكورة من قبل ثم الماء . وتترك لحين نضوح الكل .
بعد نضوج الكل تماما . نهرس الجميع بآلة الهرس الكهربائية حتى يصبح
الخليط كريمي ناعم ملس .
ثم توضع كمية الأجبان المذكورة من قبل .
ثم تقدم مع خبز وليمون .. وهذا شكلها النهائي .
رد مع اقتباس
مواقع النشر