كاليماري مقليه علي العشاء اتفضلوا معانا
كيفكم بنات حواء يارب تكونوا في خير حال دائما
هقدملكم الكليماري المقليه مع المقبلات والبطاطس المقليه
نبدأ ان شاء الله
اولا ننظف الكليماري ونقطعها حسب الرغبه ونغسلها بالخل والدقيق
نقوم بتتبيلها بالثوم المفروم مع الكسبره الناشفه والكمون والليمون وحبه طماطم مبشوره وشعره فلفل اسمر
ونتركها في التتبيله قبل القلي بساعتين
الخطوه التاليه نضع مقدار من الدقيق في طبق ونتبل الكليماري بالدقيق ونحمي الزيت ثم نضع قطع الكليماري
في الزيت الحار لتقلي
واثناء القلي قمت بتحضير باباغنوج والطريقه هي نقوم بشوي البذنجان علي النار حتي نستطيع فصل
القشره عنه بسهوله ثم بعد تقشيره وضعته في الكبه مع قرن فلفل اخضر او احمر وملح وكمون ومقدار
من الطحينه ونقطتين خل ومعلقتين مايونيز وطحنتهم في الكبه وجملته بالبقدونس وعملت جنبه سلطه
خضراء حلقات طماطم وجزر وبصل وفلفل وخيار بس انا مكنش عندي خيار وقليت بطاطس ووضعت مخلل
ونرجع للكليماري بعد انتهاء الكميه وضعته علي ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد ثم نقلته لطبق
التقديم وجمليه بالبقدونس الطازج
وهذه صوره بعد الانتهاء من العشاء
اتمني يكون العشاء عجبكم وانتظر تعليقاتكم حبيباتي
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
رد مع اقتباس
مواقع النشر