كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا

**اسماء بحر** · 25-02-2013, 10:14 AM

[frame="7 10"]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

قلوب كيك الكاكاو للحشو

المقادير:

3/4 كوب دقيق

1/4 كوب كاكاو

1 معلقة كبيرة بيكنج بودر

2 بيضة

1/2 كوب سكر

1/4 كوب زيت

4 ملعقة كبيرة ماء

فانيليا

ذرة ملح

الطريقة:

**في الخلاط نضع البيضتين والزيت والماء والسكر ونخفقهم دقيقتين فقط ونصبهم في طبق

**نضيف عليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر المنخولين معا ونقلب بمضرب سلك

**نصبها في صينية مستطيلة 30*20 سم وندخلها فرن 160-170م لمدة 25 دقيقة لاتأخذ وقت ان شاء الله لانها مقدار صغير

**نقلبها على ورق زبدة او فويل لتبرد

**نقطعها بقطاعة القلب تكون كبيرة حتى تظهر في قالب الكيك

------------------------------------------------------------------

خليط الكيك الابيض

المقادير:

1.5 كوب دقيق

1/2 كوب نشا

2ملعقة كبيرة بيكنج بودر

3 بيضات كبيرة

1 كوب سكر

1/2 كوب سمن او زبد

2 ملعقة كبيرة سمن

3/4 كوب حليب او ماء مذوب فيها حليب بودرة

فانيليا

1/4 معلقة صغيرة ملح

الطريقة:

**نخفق بالمضرب السمن والسكر حتى تمتزج جيدا

**نضيف عليهم البيض كله ونخفق حتى ينفش

**نضيف الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر مع قليل من الحليب على 3 مرات ونخفق بعد كل مرة بخفة حتى ينتهى مقدار الدقيق والحليب

**نحضر قالب التوست المدهون ونصب فيه قليل من المقدار حتى ثلث القالب

**نرص القلوب في القالب ونملأ كل الفراغات بالقلوب

**نصب باقى خليط الكيك على القلوب

**ندخلها فرن ساخن 160-170م لمدة 45 دقيقة ان شاء الله

**نقلبها على سلك لتبرد

التزيين:

**أذبت مستطيل صغير من الشوكولا الخام مع ملعقة كبيرة زيت ذرة على حمام مائي وفردتها على ورق زبدة ونتركها تجمد

**ثم نسخن قلب معدنى على النار ثواني ونقطع بالقلب

**نغطى الكيكة بجناش الشوكولا ثم نزينها بوردات الكريم شانتى وقلوب الشوكولا

**ممكن استخدام اى مقادير للكيك

**ممكن استخدام كيك شوكولا جاهز وتقطيعه

**للاسف ضاعت منى صور القالب بعد التقطيع

**عملت كب كيك بنفس الطريقة

وبالهنا والشفاااااااااا

[/frame]