التراميسيو الايطالى من عند yamy
التراميسيو الايطالى
المقادير ( لعمل صنية صغيرة )
5 صفار بيض
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب جبن مسكربون
3 كوب كريم شانتيه ( كريمة مخفوقة )
كوب قهوة اكسبرسو معدة مسبقا
بسكوت ليدى فينجر حوالى عبوة واحدة
شيكولاتة بودرة ( كاكاو )
الطريقة
نخفق البيض والفانيليا والسكر ونسويهم على بخار ماء لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر الى ان ينضج
ثم نضيف الجبن الى خليط البيض بعض ان يبرد قليلا ونقلبهم
ثم الكريمة تدريجيا مش مرة واحدة
نغطس البسكوت سريعا فى القهوة ونرصه فى الصنية
ثم طبقة من الكريمة تم الكاكاو
ثم بسكوت مرة اخرى ثم كريمة ثم كاكاو ( ممكن تتركى اخر طبقة من الكاكاو فبل التقديم مباشرة ونتركه فى الثلاجة لحين التقديم
قبل التقديم يرص بسكوت على اطراف الكيك ( لو بتحبيه مقرمش لكن لو بتحبيه طرى ضعيه فى الصنية من البداية )
ثم يزين بالطريقة اللى تحبيها ثم يقدم بالهنا والشفا
[/SIZE]
رد مع اقتباس
مواقع النشر