اللحوح
كما يسمونها في شمال الصومال اما في الجنوب فيطلقون عليها باسم 
عنجيرو
المقادير:
2 كوب دقيق ذاتي التخمير
2 و1/4 كوب ماء
1/2 م ص ملعقه صغيره ملح
الطريقه:
نخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي اليدوي او بخلاط العصير حتي ينسجم الخليط
نتركه جانبا لمدة 15 دقيقه
نضع المقلاه علي نار مرتفعه عن الوسط بعد مسحها بقليل من الزيت او رش الزيت عليها ببخاخ الزيت
نصب الخليط ونوزعه بحركه حركات دائريه
عند ما تكون الطبقه السفلي بنية اللون نقوم برفعه من النار
ونضع عليه قليل من الزبده حتي لا تلتصق عليه الطبقه الثانيه التي سنضعها فوقها
ملاحظه: نقوم بمسح المقلاه قبل البدء بالطبقه الجديده
الصور:
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.
]
مواقع النشر