قروشات على الطريقة الجزائرية (احلى حلو) جربوة
~المكونات~4 اكواب من الطحين (الفرينة)-1/2كوب من السمن الذائب-1بيضة-[SIZE=3]قليل من السمسم المحمص ومطحون-قرصة ملح-ملعقة خل-زعفران الرقيق الموضوع في الماء-ملعقة ك من خميرة الكميائية-ماء الازم لجمع العجينةثم نضع المكونات في صحن كبير كما في الصورة
ثم نعجنها جيدا كما في الصورة
ثم نبسط العجينة يكون سمكها 2سم ثم نقطعها على شكل مستطيلات و نضع 6شقوق متساوية ثم نرفع 1ونترك2 نرفع 3ونترك 4نرفع 5ونترك 6ثم 1و3و5فوق و2و4و6الى الاسفل ونقلبحتي تصبح كما في الصورة
"ثم نضع الزيت في مقلات ونضع الحبات تقلا كماهو في الصورة m/][/URL] حتى يصبح لونهاذهبي كما في الصورة
بعدها نحضر العسل المتواجد فبي الاسواق ونضيف له ماء الزهر ينحل فيهو نضع الحبات فيهبعد نزعهم من الزيت مباشرةكما في الصورة
ثم ننزعهم من العسل ونضيف لهم قليل من السمسم حب كما هو في الصوره
ثم نضعها في صحن كما في الصورة
شهية طيبة
رد مع اقتباس
مواقع النشر