البيض هو غذاء كامل لأنه يحتوي على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون.
ويؤكّد خبراء التغذية أن تناول بيضتين في الصباح يكفيان لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهذا يعادل ما في 350 جرام من الحليب أو 50 جرام من اللحم. ويحتوي بياض البيض على مادة مضادة للجراثيم ولها أثر فعّال في أمراض العين والحلق والأنف والأذن. كما يُعد البيض من أكثر المواد الغذائية المستخدمة لدى البشر في جميع أنحاء العالم . فضلًا عن أنه يتناول في صورته المعتادة في الفطار أو العشاء . كما يحتوي البيض على مادة الكولين التي تساعد على تطوير خلايا المخ وتحسين أدائها حيث وجدت الدراسات أن مادة الكولين هامة لصحة الإنسان وأساس لتناول فطور متوازن. من جهة أخرى، يمكن للبيض أن يساعد في إنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية داخل الجسم إذا تم التحكم في تناوله بشكل جيد. فبيضة واحدة يومياً مع التوست والشاي والخضار عند الفطور، تساعد في الشبع والتنحيف.
رد مع اقتباس
مواقع النشر