كيفكم حبيباتى
ان شاء الله وصفات اليوم تكون سهلة وبسيطه
اليوم عملت الحلو والمالح من عجينة واحدة
ياللا نبدأ مع بعض بطريقة عجن العجينة التى سوف يتم اتباعها مع كل انواع العجائن ان شاء الله

مقادير عجينة اليوم

3 الى 3 ونصف كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( اختيارى )
ربع كوب زيت
ملعقة ونصف كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
كوب حليب دافئ

الطريقة

نذوب الخميرة والسكر فى الماء



نخلط المواد الجافة سويا ( 2 كوب دقيق والملح والبيكنج بودر )
نضيف الزيت



ونخلطهم سويا
نضيف خليط الخميرة والحليب



نخلطهم سويا ونلت العجينة جيدا



نضيف باقى الدقيق تدريجيا حتى تتكون عندنا عجينة لينة نوعا ما ( ممكن لا نحتاج كل كمية الدقيق وممكن نحتاج اكثر حسب نوع الدقيق الموجود عندك )



ونستمر فى العجن 10 دقائق بالعجان او 20 دقيقة باليد
مثل ما انت شايفة



نرش وجهها بالدقيق



ونسويها باليد بالشكل ده



ندهن وجهها زيت ونغطيها ونتركها لتخمر



ما شاء الله تبارك الله أخذت معى ربع ساعة فقط وأصبحت بهذا الشكل



ولما نفردها نرش دقيق تحت وفوق العجينة وعلى النشابة وايدينا ايضا لسهولة الفرد





بهذه العجينة قمنا بعمل الوصفات التالية:
1- خلية النحل.
2- فطيرة البيتزا.