طبق الكسكس الجزائري
المقادير
1كلغ كسكس متوسط الحجم
دجاج نص او كامله
قرعه
بطاطا
لفت
جزر
نص حبه بصل
نص حبه طماطم
بيض مسلوق للتزيين
حمص
التحضير
نقوم بتحضير الكسكس والمرق في نفس الوقت
1 الكسكس
اولا نقوم بغسل الكسكس وتصفيته لا تخليه يطول يعني مجرد ما اتحطيه انزعيه مباشره
خليه يتقطر بعدين حطيه في قسعه وحلليه
بعدين حطيه في كسكاس ليتبخرحةالي 15 او 20 دقيقه
بعدها حطي عليه الملح والزيت وصبي كميه من الماء والماء ىلي يسقط رجعيه بعد وصبيه عليه يعني تصبي الماء مرتين
بعدها قومي بوضعه في القسعه وحللليه بيدك من شان مايتعجن
وقومي بتبخيره للمره الثانيه حوالي 15 او 20 د
بعد ماتحسيه تبخر قومي بدهنه بالمرغرين
المرق
ابشري البصل وحطي شوي زيت وملح وبهارات وشويه قرفه ونص الطماطم وخليه يتقلى
بعدها ضيفي المويه والخضار الي هي القرعه والبطاطا واللفت والجزر مقطعين
بعد مايطيب قومي بتقديمه
ولا تنسي تزيني الكسكس بالبيض
يتبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب ببببع
رد مع اقتباس
مواقع النشر