بسم الله
جريش اسمر مع دجاج باطماطم مسابقة ربيع المطبخ
المقادير
جريش اسمر مغسول ومنقوع
كاس حليب
مرق
طماطم وبصل اخضر مضروبه بالخلاط مع بعض
مكعب ماجي
بطاطس
بصل ثوم
سمن
دجاج مقطع ارباع
بهارات - ملح
الطريقه نعمل الدجاج اول:
نتبل الطماطم بالبهارات والملح ثم نضيفه ع الدجاج وبصينيه الطهي او قدر
نقطع البصل الى ارباع والبطاطس ويوزع ع الدجاج والثوم وملعقتين سمن
يرفع ع النار مع اضافة مويه حاره بجانب الدجاج وليس مباشره ع الدجاج
يغطي ويرفع ع نار هادئه
بعد مايتبخر المويه يبقى حوالي ربع كاس ندخله الفرن
ويحمر وكل 7 دقائق يسقى الدجاج بلمرقه المتبقيه او الصوص بلملعقه حتى يتحمر
بعد التتحمير
نبدء نعمل الجريش:
نذوب ملعقة سمن نضيف الجريش المصفى ويقلب نضيف له كاس الحليب والمرق ومكعب الماجي والملح ويقلب
كل فتره يحرك حتى لا يلتصق بلقدر
لتقديم نجهز بصل محمر + ليمون اسود مطحون
ثم نجهز كل شي قريب منا لتقديم
وعليكم بلعااافيه
مواقع النشر