(19) دورة المعجنات : الخبز الإيطالي
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: (19) دورة المعجنات : الخبز الإيطالي

  1. #1
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية Shimaa Radwan
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    canada
    المشاركات
    6,711
    معدل تقييم المستوى
    95

    (19) دورة المعجنات : الخبز الإيطالي

    الخبز الايطالي

    المكونات

    ملعقة كبيرة خميرة
    ربع كوب سكر
    2 كوب ماء
    4 الى 5 كوب دقيق
    ملعقة ونصف صغيرة ملح
    قليل من الزيت
    قليل من دقيق سميد

    الطريقة

    نخلط الخميرة مع الماء مع السكر مع 2 ونصف كوب دقيق جيدا





    ثم نترك الخليط فى اناء كبير حوالى اربع ساعات او الى ان يتضاعف الحجم ثلاث مرات تقريبا





    ثم نعجن الخليط مرة أخرى مع اضافة باقى الدقيق والملح تدريجيا الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما وتلتصق باليد





    تترك 10 دقاق لترتاح
    نشكلها ونضعها فى صنية مرشوشة بالسميد



















    نتركها تخمر مرة أخرى لمدة ساعة تقريبا





    نخبزها فى فرن حار
    ( 200 درجة مئوية او 400 فهرنهايت )
    لمدة تتراوح ما بين 20 و 30 دقيقة تقريبا
    وقبل تمام النضج بحوالى 10 دقائق نخرجها وندهنها زيت ونعيدها للفرن مرة اخرى




  2. #2
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية Shimaa Radwan
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    canada
    المشاركات
    6,711
    معدل تقييم المستوى
    95
    نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما
    ثم نقطعها




















    وبالهنا والشفا


المواضيع المتشابهه

  1. موسوعة الخبز و المعجنات
    بواسطة أم عبد الرحمان في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 22-11-2019, 08:59 PM
  2. أصابع الخبز الإيطالي الشهي
    بواسطة ام كايد111 في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 29-02-2012, 03:44 PM
  3. (10) دورة المعجنات : الخبز الشامي
    بواسطة Shimaa Radwan في المنتدى دورات الطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-11-2010, 01:36 AM
  4. الخبز الإيطالي
    بواسطة palma في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 05-07-2007, 08:03 PM
  5. الخبز الإيطالي
    بواسطة قمر جده في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 29-04-2007, 10:38 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |