صينية اللحم بخلطة الزبادي

المقادير:

نص كيلو لحم غنم
عدد من حبات البطاطا الصغيرة أو المتوسطة تقطع نصفين
1 بصلة تقطع شرائح طولية
نصف فلفل رومي يقطع طولي ايضا
3 فصوص ثوم كبيرة تقطع صغير
فلفل اخضر حار حسب الرغبه
نصف ليمونة كبيرة تقطع شرائح رفيعة
4 م ك زبادي
نصف كوب خل ابيض لغسل اللحمة
2 م ك صلصة طماطم ( انا ما سويت هنا بس كمان تطلع لذيذة مع الصلصة )
2 م ك بهار التاندوري
1 م ص كل من ( فلفل أسود، فلفل أبيض، كاري، كمون، فلفل احمر بودرة )
رشة زعتر ورشة سماق
وملح
1 كوب ماء تقريبا

الطريقة:

1- تغسل اللحمه جيدا بالماء والخل وتضاف مع البطاطا والبصل والفلفل الرومي

2- نصيف الزبادي وباقي المقادير ماعدا الماء

3- تخلط المقادير جيدا حتى تتجانس مع بعض ثم نوزع الماء

4- تغطى جيدا بالقصدير وغطاء الصينيه وندخلها الفرن من الاسفل (150 درجه) لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم نتأكد من النضوج وكميه الماء



وهنا جاهزة ,, ممكن إبقاء القليل من السائل ,, وتقدم مع أرز ابيض مبخر أو أرز البصل والزبيب إذا عندك عزيمة