المجبوس




- نسخن القدر كالعادة ونضيف له ملعقتين زيت ودعيه يحمى

- ضيفي البصل المبشور واحمسيه شوي ثم ضيفي الثوم المفروم وكذلك الزنجبيل المفروم


-انتظري حتى يتحمر الثوم وتطلع ريحنه مع الزنجبيل (رائحة طيبة )

ثم أضيفي مكعبات الطماط


- أضيفي معجون طماط بس لا تكثري حتى لا يؤثر على اللون

- أضيفي ملح وكمون وكزبرة يابسة وفلفل اسود وشوي كركم

- أضيفي قطع الدجاج وحركي مضبوط حتى يتغلف الدجاج بالتتبيلة ويكتسب رائحة الزنجبيل الزكية


- ضعي القليل من الكزبرة المفرومة


- ضيفي الموية الحارة واغلقي القدر واتركي الدجاج ينضج


- ارفعي الدجاج في صينية ودخلية الفرن من أعلى يتحمر

- اسكبي الأرز المنقع في المرق وضعي مفروم الشبت


- اتركي الأرز ينضج على نار هادئة ويأخذ وقته

- قدميه مع الدجاج ، وبألف صحة


من قريب



بالعافية,,