بتي بان بالحشوة ( مشاركتي مسابقة الربيع المطبخ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلااااااااااااااامي لي كل الغاليات
بتي بان من انواع الكراوصو لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير و بالمواد البسيطة
المقادير
500غ طحين
م.ك.خميرة الخبز
5م.ك.سكر عادي
2م.ك.زبدة ذائبة
حبة بيض
فاني
ملح
ماء دافئ
للتوريق او لحل العجينة 300غ زبدة ذائبة
الحشو مربى .شكولاطة
التحضير
نخلط جميع المواد ثم نضيف الماء الدافئ
لنتحصل على عجينة ناشفة وليست طرية نتركها ترتاح مدة 10د
الان نقسم العجينة الى 4كويرات متساوية نحل الكويرة الاولى بالزبدة الذائبة
نفتح العجينة كاملة بالزبدة المذابة مثل الصورة ونطوي الجوانب
ثم الطرف الثاني هكذا
بعدها الاطرف الاخرى
وهكذا لتحصل على مربع ونمكل باقي الكويرات
الان نحل المربع بالزبدة لنتحصل على مربع كبير نقسمه الى نصفين ونضع الحشوة المربى أو الشكولاطة مثل ما عملت انا
الان نلفها حول نفسها بهذا الشكل
نضعها في الصينية بدون ما ندهنها لان العجينة مليئة بالزبدة
يتبع.........
رد مع اقتباس
مواقع النشر