المقروط الجزائري من الحلويات الشعبيه
يعتبر المقروط او مثل مانقولو احنا المبسس من الحلويات الشعبيه الجزائريه وكل منطقه وتطلق عليه اسم
وان شاء الله ينال على اعجابكم
المقادير
3 كيلات سميد متوسط
نص كيله فرينه(دقيق)
كيله سمن وزيت
شويه ملح
شويا قرفه
ماء
ماء الزهر
العسل
الحشو
تمر عجينه مع قرفه وماء الزهر
التحضير
نحط السميد مع الفرينه والسمن وشويا ملح وقرفه ونخلطهم مليح حتى تكون مبسسه ونرشهم بالماء وماء الزهر من شان يتشرب السميد
وخليه يرتاح ممكن ليوم كامل او ساعات
وبعد مايرتاح لميه بالماء وماء الزهر حتى تتشكل عجينه
حطيه على شكل حربوش وسوي فيه في الوسط فتحه ودخلي الحشو واغلقيه مره ثانيه وعدليه من شان لاينفتح وقطعيه مستطيلات
في مقلاه حطي الزيت يكون شوي كثير واقلي المقروط فيه لا تخلي النار كثيره لمن يتحمر من كل جهة انزعيه وحطيه في العسل (اذا كان العسل كثيف خففيه بشويه بماء الزهر)
وخليه يتقطر في كسكاس
بعد مايتقطر بعد ساعات عسليه مره ثانيه
وقدميه مع شاي او قهوة
و بالعافيه عليكم
دمتم في حفظ الله وانتظروني في حلى اخر
رد مع اقتباس
مواقع النشر