المغيز او الفطير من اشهر الاكلات الجزائريه\\مسابقه الربيع
اكله اليوم هي المغيز مثل مانقول في منطقتنا وبعض المناطق الاخرى يسمونه الفطير او الحرشه
المهم فيه نوعين منهم من يستخدمه بالطحين (فرينه) ومنهم من يسويه بالسميد الرطب ويقدم بالقهوة احنا سويها في الصباح ولا المساء تقريبا يوميا انا اليوم سويته بالسميد
ويارب ينال اعجابكم
المقادير
سميد رطب على حسب الرغبه
زيت مع زبده
شويه ملح
ماء
شويه فانيلا للنكهة وممكن تستغني عنها مو بالعاده نسويها
العسل
التحضير
نحط السميد مع الملح ونكب عليه الزبده الذايبه ونحاول نلمه شوي لا تكثري الزيت لانه راح تتفتت معك خليه اقل بشوي المهم يكون اقل من كاس
ونلمه بالماء حتى تتكون العجينه
نشغل طاجين من قبل نحلل العجنه ونقطعها بالسجين مثلثات او مستطيل كل واحد عدليه بيدك
حطيه في الطاجين السخن وقلبيه كل مره
بعد مايطيب حطيه في العسل وطلعين بسرعه حتى لا يتشرب كثيرا
وقدميه مع القهوة فيه ناس مايعسلونه يخلونه مثل ماهو عادي كل واحد ورغبته بس انا احبه معسل
وبالعافيه عليكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر