Maclubah pakai ayam dan sayuran



مقلوبة بالدجاج والخضار

Bahan

1 ayam .
3 gls beras .
3 gls air untuk membuat nasi .
3 butir kentang yg sedang .
3 butir terong yg sedang .
3 butir wortel yg sedang .
6 kusa .
1 jamur .
3 pt daun bawang .
2 siung bawang putih .
1/4 ikat baktunis .
1/2 butir lemon .
4 sm tomat pasta .
2 kotak magi .
5 lembar daun ghar .
1 sm bumbu rempah .
2 sm garam .
1 s teh lombuk .
1 sm jahe halus .
2 sm samin atau minyak .
Minyak untuk meng gureng .
Lemon + tomat + baktunis untuk hiasan

Cara membuat

Seuma sayuran di cuci lalu potong kotak 2 kentang , terong , kusa dan jamur lalu ortel diparut dan baktunis dihaluskan dan dijadikan satu . tomat pasta dan lemon juga magi lalu bersihkan ayam buang kulitnya lalu potong kecil 2 . direndam beras selama kurang lebih 1 jam lalu dimasak di api besar lalu di api kecil lalu masukan garam dan samin . potong kecil 2 dan bawang . siapkan panci yg garis tengahnya 30 cm . ditaruh minyak 1 sm dan masuan bawang putih serta bumbu yg lain . lalu masukan ayam juga semuah bumbu dan tutup panci sebentar dan masukan tomat pasta sampai meresap kea yam lalu keluarkan daun ghar dan masukan sayuran yg sudah digoreng juga wortel parut dan baktunis dan tutup panci sebentar sesudah ituh masukan nasi yg sudah dimasak di atas sayuran dan ayam juga . biarkan di atas api kecil sebentar setelah matang lalu di balik di tempat yg seimbang dgn isi panci lalu hias dgn lemon , baktunis juga irisan tomat .



halaman:162