Soup Adas



حساء العدس

Bahan

1sdm margarin atau minyak atau samen
1bawang bombay besar dipotong tipis
2 bawang putih dihaluskan
1 cabe hijau dipotong
1/2sdt kunir
1/3cup adas merah
1cup air
2tomat dipotong2
2sdm tomat pasta
Garam
Jus lemon
2kentang sedang
1wortel
Daun ketumbar untuk hiasan


Cara membuat

Panaskan margarin di penggorengan besar dan tumis bawang bombay, bawang putih,cabe dan kunir sampai layu, lalu masukan adas,air dan tomat,tinggalkan sampai mendidih lalu ditutup dan kecilkan api sampai airnya sat.
Haluskan adas dgn sendok kayu sampai menjadi saus kental lalu tambahkan air dan diaduk jadi satu.
Masukan semua sisa bahan dan tinggalkan di atas api kecil selama 1/2jam (boleh ditambah air bila berlu).
Dihias dgn daun ketumbar. Siap untuk dihidangkan.



halaman:304