محشى بطاطس وباذنجان وبسلةومكرونة افطارنا 3 (مسابقة رمضان)
بطاطس محشوة باللحم المفروم
نقشر البطاطس ونقورها ونشوحها فى الزيت ثم نحشوها باللحم المفروم المعصج ونرصها فى صينية فوق لب البطاطس ونصب عليها عصير طماطم متبل ومركز ونغطيها وتوضع فى فرن وسط ساعة حتى تنضج
محشى باذنجان اسود
نقور الباذنجان ونحشيه بخلطة المحشى ونرصه فى صينية ونغطيه ويوضع فى الفرن ساعة حتى ينضج
طريقتى بالتفصيل
http://forum.hawahome.com/t356074.html?highlight=
http://forum.hawahome.com/t468215.html?highlight=
سلطة خضراء....جرجير وخس وخيار وطماطم وخل وليمون وملح وفلفل وكمون
سمبوسك محشى لحم مفروم معصج مع بقدونس واخر محشى جبن وزيتون ومحمر بالفرن
بسلة باللحم المفروم....اعصج اللحم واضيف له عصير الطماطم واتركه ليتسبك ثم اضيف البسلة والجزر والشوربة واتركه لينضج ويثقل
مكرونة بالبشاميل ..... اسلق المكرونة فى ماء مغلى وملح ثم اصفيها واخلطها كلها مع لحم معصج مضاف له طماطم مفرومة وصلصة طماطم واضعها فى صينية مدهونة بالبشاميل ومرشوشة بالبقسماط المطحون ثم اصب على الوجه باقى البشاميل ورشة بقسماط مطحون وقطع زبد
البشاميل : اقلب 6 ملاعق كبيرة دقيق فى خليط زبد وزيت ذرة حتى ينضج دون ان يتغير لونه ثم اضيف الحليب مع التقليب حتى يثقل واضيف كريمة طبخ وملح وفلفل ابيض
الحمد لله الذى أطعمنا وسقانا هذا من غير حول منا ولا قوة
رد مع اقتباس
مواقع النشر