الهريس على طريقة أمي )_+ماراثون الطبخ 4
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
طبختنااليوم تتكون فقط من 4 مكونات لكن طعمها جميل و يشهي
المقادير:
4 كاسات هريس منقوعه و مغسولة .
3 ليمونات مجففه .
ملح حسب الرغبة.
دجاجة واحدة مغسولة بالماء و الملح .
الطريقة:
-نضع الدجاج و اليمون في الماء مغلي على النار لمدة خمس دقائق .
-نرفع الرغوة المتصاعدة على سطح الماء (ريم ).
- نضع حبوب الهريس في الماء و نتركة لمدة ساعة .
-عندما تبدا في النضج نضع الملح و ندعها على نار هادئة لمدة ساعة.
-نخرج الدجاجه و نخليها من العظم و الجلد ثم نعيدها في القدر .
- نخرج اليمون بعد عصره و نترك الهريس إلى ان ينشف.
- نطفى النار و نقوم بضربها إلى ان تنعم .
و الى صحن التقديم نضيف الزبدة و نسوي السطح بالملعقة و بالعافية .
رد مع اقتباس
مواقع النشر