فوائد السردين المملح وأضراره على صحة الإنسان
السردين المملح والأسماك المملحة والفسيخ من الأكلات الشهيرة فى مناسبات معينة، وهى مناسبة الربيع وشم النسيم، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد وأهم أضرار السردين المملح على صحة الإنسان.
أولا : فوائد السردين المملح
– السردين المملح، يحتوى على فيتامينات ومعادن عديد ومفيدة جداً لصحة الإنسان، ويحتوى أيضاً على البروتين والدهون المشبعة والفسفور والبوتاسيوم وهى عناصر غذائية هامة لبناء الجسم.
– السردين المملح، يقى الجسم من أمراض القلب لوجود الآوميجا 3 الدهنية التى تحافظ على صحة القلب.
– السردين المملح، يمنع تجلط الدم وكذلك يحافظ على ضغط الدم لوجود أحماض دهنية، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم ويمنع الاصابة بمرض الضمور البقى.
– السردين المملح، يحتوى على الكالسيوم وفيتامين د وبالتالى فهو يساعد فى الوقاية من أمراض سرطان القولون وسرطان المستقيم.
– السردين المملح، يقوى العظام ويقوى المناعة ويمنع حدوث التهابات فى الجلد ويحافظ على نضارة البشرة ويجعلها أكثر جمالاً.
ثانياً: أضرار السردين المملح
– السردين المملح، رغم فوائده العديد إلا أنه قد يؤدى أى حدوث التسمم والإسهال والقيء وارتفاع ضغط الدم والإصابة بالارتكاريا.
– تأتى اضرار السردين المملح، فى حالة عدم الاحتفاظ به فى مكان جيد، وكذلك فى حالة تلوثه وفى حالة كون السردين غير مطابق للمواصفات أو السردين المغشوش.
منقول
رد مع اقتباس
مواقع النشر