2 حبه بطاطا، مقشره ومقطعه شرائح متوسطه
5 حبة كوسا، صغيره مقطعه شرائح
2 حبه باذنجان، مقطعه شرائح متوسطة الحجم
1 حبه طماطم، مقطعه شرائح
400 جرام لحم، مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار لحم
4/1 ملعقة صغيرة قرفة، ناعمه
رشة فلفل اسود
1 حبة بصل، صغيره مقطعه
2/1 كوب صلصة طماطم
1 كوب جبنة موتزاريلا، مبشوره


صلصة البشاميل




4 كوب حليب، سائل
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
رشة جوزة الطيب
رشة فلفل اسود
ملح





مسقعة خضار


تقلى شرائح البطاطا والكوسا والباذنجان وتوضع جانبا
يحضر اللحم المفروم وذلك بقلي البصله في قليل من الزيت حتى تحمر ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يجف ماؤه
تضاف البهارات و صلصة الطماطم وتحرك جيدا وتترك جانيا
تحضر صلصة البشاميل بتقليب الدقيق بالزبدة الذائبه ثم اضافة الحليب تدريجيا حتى يتكثف المزيج ثم تضاف البهارات وترفع عن النار



التطبيق


في صينية الفرن تسكب ملعقة كبيرة من البشاميل ثم توزع نصف كمية الخضار المقليه ثم تسكب صلصة اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيره من الجبنه وتوزع بقية الخضار ثم يسكب باقي البشاميل
توزع شرائح الطماطم على الوجه وترش الجبنه المبشوره ثم يخبز في فرن ساخن على درجة 200 لمدة 25 دقيقة