المقادير


150 غرام صدر دجاج
1 كوب جريش القمح الناعم
1 بصل متوسط الحجم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح

الطريقة


1- اسلقي قطع الدجاج في الماء والملح (يمكنكِ إضافة عيدان قرفة وبصلة).


2- عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، أضيفي الجريش وامزجي معها على حرارة متوسطة إلى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو رخوة حسب الرغبة. أضيفي الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً.


3- اقلي البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفيه إلى الحساء بالإضافة إلى الفلفل الأسود والكمون. حركي المزيج جيداً ثم ارفعيه عن النار وقدمي الحساء ساخناً.