المطبق
كوب لحمة مفرومة
بصل متوسطة
حبتين بيض مسلوق
ثلاث بيضات نية
حزمتين كراث
نصف حزمة بقدونس
ملعقة صغيرة فلفل اسود و كسبرة ناشفة
عصير ليمونة
الطريقة :
نحضر اللحم ونكشنه ببصل مقطع مكعبات صغيرة ونضيف ملح وقليييل من الفلفل الاسود والكسبره الناشفة
نقطع الكراث تقطيع صغير وبعد ماتستوي اللحمه نضيف الكراث والبقدونس والبص المسلوق مقطع مكعبات صغيره والبيض الني وعصير الليمون ونقلب الى ان تمتزج المكونات
نجيب عجينة المطبق ونضع الحشوة بالنصف ونقفل الاطراف
نحط بالمقلاه ملعقتين زيت ونحمر فيه المطبق ع نار هاااااادية جداً عشان يمدي البيض يستوي قبل ماتتحمر العجينه
**عجينة المطبق
كوب دقيق وملح وملعقة زيت نعجنها حتى تصير عجينة متماسكة واثناء الفرد نفردها بزيت بدل الطحين عشان تنفرد معنا بكل سهوله ** اهم اسرار نجاح المطبق العجينه تكون رقيقة جدا لأنها حتكون طبقات ع بعض اثناء التقفيل
مواقع النشر