شاي الأولونغ من أنواع الشاي الغريبة هو شاي صيني تعني الكلمة التنين الصغير هو من نوعية الشاي التي يتم تعريضها لعملية أكسدة خفيفة ليست كاملة مثل أنواع الشاي الأخرى شكل الأوراق متعرجة يوجد أنواع كثيرة لشاي الأولونج أهمها وأكثرها قيمة غذائية الشاي الصيني Oolong Tea ، تم استخدام الشاي الصيني الأولونغ منذ 400 عام هو شبيه بالشاي الأخضر المخمر ولكن عملية التخمير تتوقف عند قرب أوراق الشاي من التغيير، يحتوي الشاي على قيمة غذائية عالية فهو غني بالمواد المضادة للأكسدة ، يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الحيوية مثل الكالسيوم والمنغنيز والنحاس وكاروتين، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وكذلك فيتامين أ وفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين E وفيتامين ك وحمض الفوليك، أميد النياسين و قلويدات ويحتوي الشاي الصيني الاسود أيضا الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين التي تشبه الكافيين التي تحفز الجهاز العصبي لتلك الشاي فوائد صحية عالية الأهمية
فوائد شاي أولونغ الصيني :
تشمل الفوائد الصحية لهذا النوع من الشاي علاج الحالات الصحية المزمنة مثل أمراض القلب والاضطرابات الالتهابية ويعالج ارتفاع معدل الكولسترول بالدم ويعزز من بنية العظام وتقوية صحة الجلد والمحافظة على صحة الأسنان والمساعدة على الاسترخاء وإنقاص الوزن الزائد وغيرها من الفوائد المختلفة كما يلي:
1-السيطرة على الوزن: مركب البوليفينول الموجود في الشاي الصيني الأسود فعال جدًا في السيطرة على الدهون هو مهم لعملية التمثيل الغذائي للدهون كما أنه يعزز من نشاط بعض الإنزيمات ويعزز من الوظائف للخلايا الدهنية للخلايا الاستهلاك اليومي من الشاي الصيني يقلل من السمنة ويساهم في الحد من البدانة حيث أن مادة البوليفينول مع المركبات النشطة تعمل على إذابة الدهون مع إتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية.
2-إزالة الجذور الحرة الضارة: مواد polyphenolic الموجودة بشاي الأولونغ المسئولة عن إزالة الجذور الحرة من الجسم تعمل كمضاد لإزالة السموم وتحفيز سلوك المركبات الجرعة اليومية من الشاي تقلل من تضرر الخلايا المسببة لكل من السرطان وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والتهاب المفاصل الروماتيزمي، التنكس العصبي، ومرض السكري، كما أن المواد المضادة للأكسدة القوية بما فيها مادة البوليفينول تساهم في تحييد الجذور الحرة التي تسبب تمحور الخلايا السليمة.
3-الحصول على بشرة صحية: المواد والمركبات النشطة المتواجدة بالشاي تساهم في منح البشرة النضارة واللمعان المطلوب كما أنه يساهم في علاج الإكزيما كما أن الاستهلاك اليومي للشاي يقلل من الالتهابات الجلدية ويعطي نتائج إيجابية.
4-صحة العظام: المواد المضادة للأكسدة في الشاي تحمي الأسنان من التسوس وتحمي طبقة المينا من التآكل وتساهم في تقوية بنية العظام ومنع هاشة العظام و الحصول على كثافة عظام قوية حيث أظهرت الدراسات العملية أن الذين تناولوا الشاي لمدة 10 سنوات كانت لديهم كثافة عظام عالية .
5-ضبط سكر الدم: تناول الشاي الأولونغ بانتظام ينظم كمية السكر وينظم الأنسولين يعمل على توازن مستويات السكر بالدم .
6- الخصائص المضادة للسرطان: يعزز تناول شاي الأولونغ من موت الخلايا المبرمجة التي تسبب تسرطن الخلايا خاصة الخلايا الشحمية كالثدي فمضادات الأكسدة القوية بشاي الأولونغ تمنع من تكوين مركبات النتروز.
7-علاج الإجهاد : في دراسة تم إجراءها في معهد Osaka Institute في اليابان تبين أن نسبة 18% من عينة الدراسة تم التخلص من التوتر والقلق بمجرد تناول الشاي والنسبة الباقية تخلصت من التوتر على المدى الطويل لتناول الشاي ، حيث أن الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها الشاي تقلل من التوتر والإرهاق والإجهاد سريعًا.
8-الصحة العقلية : يحسن من الأداء العقلي واليقظة ويحفز من الجهاز العصبي بفضل وجود الكافيين .
لكن يجب الانتباه أن الإسراف في تناول الشاي الأولونغ بعيدًا عن الجرعة المقررة سوف يتسبب في ظهور الإسهال والصداع والأرق وعدم القدرة على النوم اضطرابات النوم وحرقة المعدة وأحيانًا عدم انتظام دقات القلب ، هو من أنواع الشاي اللذيذة التي تحسن من الصحة وتساعد على تحقيق الاسترخاء و توازن مستوى الكولسترول بالدم ومناسبة لخسارة الوزن والتخلص من الدهون الثلاثية وإزالة الجذور الحرة ولكن الجرعة الزائدة عن فنجان يوميًا تسبب الآثار الجانبية سالفة الذكر، أيضًا يفضل عدم تناول الشاي إلا بعد استشارة خبير أعشاب واستشارة الطبيب المعالج في حالة تناول أدوية كضغط الدم وأدوية الهوس والاكتئاب.
رد مع اقتباس
مواقع النشر