مقادير البطاطس المحمرة
أربع حبات بطاطس مقطعة دوائر متساوية
2سن ثوم مطحونة مع الملح
ملعقة قسبرة طرية مفرومة
الفلفل الاسود
ملعقتان زيت
الطريقة
نخلط الثوم المطحون مع الملح و القسبرة و الزيت والفلفل الاسود مع البطاطسجيدا
و نغطيها بالبلاستيك الغذائي و نتركه على جنب
مقادير اللحم و اللوبياء
500غ لحم الغنم
300غ لوبياء خضراء
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
حبة جزر مقطعة مستطيلات
حبة طماطم مقطعة جوانح
ملعقة قسبرة مفرومة
الملح و الفلف الاسود +البابريكا و الكركم و الزعغران حسب الذوق
في طنجرة نضع الزيت الى ة نضيف اللحم و نحمره جيدا بالزيت على جميع الجوانب
ثم نضيف البصل و ندعه الى يذبل البصل ثم نضيف الخضار و البهارات
ونحرك من وقت الى اخر اخيرا نضيف الطماطم و القسبرة
و الماء المغلي و نتركه ليطهى
ثم نعود للبطاطس و ندخلها للفرن لتتحمر
ثم نقدم اللحم مع البطاطس
رد مع اقتباس
مواقع النشر