المقادير:
2 ¼ معلقة صغيرة خميرة جافة
2 معلقة صغيرة سكر
½ كوب ماء دافئ
¼ كوب لبن
4 معالق صغيرة زبدة
بيضة مخفوقة جيدا
2 ½ كوب دقيق
¼ كوب سكر
¼ معلقة ملح
¼ كوب سكر بني
2 معلقة صغيرة قرفة
1 ¼ سكر بودرة
¼ كوب لبن
معلقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
ضعي السكر و الخميرة فى وعاء و أضف اليهم الماء الدافئ، و اتركهم لمدة 10 دقائق.
في وعاء أخر ضعي اللبن و2معلقة زبد و استمري فى التقليب حتي يذوب الزبد و اتركي الوعاء لمدة 15 دقيقة.
في وعاء عجن ضع نصف كوب زبد مع الملح ، ثم اضيف البيض المخفوق و اللبن و الخميرة اخلطيهم بيديك او بمضرب كهربي على درجة حرارة منخفضة حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويمكنك إضافة المزيد من الدقيق اذا شعرت أن العجين غير متماسك.
على سطح مرشوش بالدقيق قومي بفرد العجين و اتركيها لمدة 15 دقيقة.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
ضعي معلقتين من الزبد الى العجين.
ثم قومي برش الدقيق و القرفة على العجين.
قومي بتقطيع العجين الى شرائح باستخدام قطاعة البيتزا.
اثني القطعة ثم قومي بلفهاووضعها فى صينية بداخل الفرن لمدة 25 دقيقة.
للصوص : اضيفي اللبن و الفانيليا و السكر البودرة ثم قومي بسكبها على شرائح القرفة وقدميها دافئة
رد مع اقتباس
مواقع النشر