في خاطري والله اتواصل معاكم لكن الله كريم
لحم مقطع الى مكعبات
ثلث كوب زيت
2 بصل مقطع
4 -6 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
2 فلفل احمر مقطع ومنزوعة البذور
1 م كبيرة كمون مطحون 1 م كبيرة كزبرة م مطحونة 2 م كبيرة كركم مطحون
نص ملعقة شطة
2 طماطم معصورة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وان حبيتي زيدي
4 م كزبرة طازجة مقطعة
في البداية سخني الزيت واضيفي لة اللحم واطهي على حرارة عالية لمدة اربع دقائق او الى ان ياخذ اللحم اللون البني
ثم اخرجي اللحم من الطاسة
سخني الزيت المتبقي في نفس الطاسة اضيفي البصل واطهي على حرارة متوسطة لا تحرقين البصل بس خلية ذهبي
ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الاحمر والشطة واطهي لمدة دقيقتين ثم اضيفي التوابل المطحونة واطهي الى ان تفوح رائحة التوابل
اضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واللحم وملعقة ص ملح ثم غطية وخفظي الحرارة واطهي على نار هادئة لمدة نصف ساعة او الى ان ينضج اللحم قلبي الخليط من حين الى آخر مب يحترق
يجمل الوجة با الكزبرة ويقدم مع الارز او الخبز وبا لعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر