طريقة عمل أكلات تركية مشهورة
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل أكلات تركية مشهورة

  1. #1
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    39,459
    معدل تقييم المستوى
    10

    طريقة عمل أكلات تركية مشهورة

    طريقة عمل أكلات تركية مشهورة

    المطبخ التركي ترجع أصول المطبخ التركي إلى زمنٍ بعيد، لذلك هو من أكثر المطابخ عراقةً وأصالةً على مستوى العالم؛ حيث إنّه تأثّر بالعديد من المطابخ مثل: المطبخ العربي، والهندي، والفارسي، والكردي، وغيرها من المطابخ، وذلك نتيجة السيطرة العثمانيّة على معظم الدول، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على أشهر وألذّ وصفات هذا المطبخ. الآش المكوّنات كوب من البرغل الناعم. حبة طماطم منزوعة البذور ومفرومة ناعماً. عود بصل أخضر مفروم ناعماً. نصف حبة فليفلة حمراء حلوة مفرومة ناعماً. نصف حبة فليفلة صفراء مفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من النعنع المفروم ناعماً. حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ستّ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار. ست ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ننقع البرغل في الماء لمدّة ثلث ساعة. نصفّي البرغل جيداً من الماء، ثم نضيف له الزيت، ودبس الرمان، ومعجون الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، وعصير الليمون، والكمون، والملح، ونقلّب المكوّنات جيداً. نضيف الخضروات جميعها ونقلّب جيداً. نقدّم الآش مباشرةً بعد الانتهاء من تحضيره. الكباب بالفرن المكوّنات كيلو من اللحم المفروم ناعماً. قطعة دهن مقطّعة إلى مكعّبات. ثلاث حبات طماطم مقطّعة إلى شرائح. حبة بصل مفرومة ناعماً. نصف حبة فلفل أخضر حار مفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات. طريقة التحضير نضع اللحم في وعاء، ونضيف له البصل، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونقلّب جيداً حتى تختلط جميع المكونات. نشكّل اللحم إلى أصابع ونضعها في صينيّة الخبز. نضع شرائح الطماطم فوق اللحم ثم نضع الدهن. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى ينضج اللحم تماماً. نقدّم الكباب بعد أن نخرجه من الفرن مع الخبز العربي أو الأرز. الخبز التركي المكوّنات نصف كيلو من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كميّة من الماء الدافئ للعجن. حبة البركة. صفار بيضة. طريقة التحضير نضع جميع المكوّنات في وعاء عميق، ثمّ نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج، ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. نترك العجينة ترتاح مدّة عشر دقائق ثم نعاود عجنها. نحضر صينية الخبز المدهونة بالزيت ثم نفرد فيها العجينة. نشكّل خطوطاً على العجينة باسخدام سكين، ثمّ ندهن بالبيض ونضع حبّة البركة. ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الخبز ذهبيّاً.
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

  2. #2
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    66
    يعطيك العافية

  3. #3
    مساعدة ادارية الصورة الرمزية Miss.Reem
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    حضرموت نبض قلبي و جدة أنفاس صدري
    المشاركات
    45,067
    معدل تقييم المستوى
    10
    تسلمى يالغلا ماننحرم

  4. #4
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    39,459
    معدل تقييم المستوى
    10
    طريقة عمل أكلات تركية مشهورة
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل أكلات بالدجاج
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 15-03-2020, 04:04 PM
  2. طريقة عمل أكلات صحية
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-02-2020, 09:52 PM
  3. طريقة عمل أكلات متنوعة
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-02-2020, 09:52 PM
  4. طريقة عمل أكلات فرنسية
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-02-2020, 09:50 PM
  5. طريقة عمل أكلات تركية مشهورة
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 31-01-2018, 01:12 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |