طريقة عمل السمك المشوي والمقلي
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل السمك المشوي والمقلي

  1. #1
    مساعدة ادارية الصورة الرمزية Miss.Reem
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    حضرموت نبض قلبي و جدة أنفاس صدري
    المشاركات
    45,067
    معدل تقييم المستوى
    10

    طريقة عمل السمك المشوي والمقلي

    تعتبر طريقة عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل من الاكلات الشهية والمحببة لدي الكثير منا و تحتوي الاسماك علي الكثير من الفيتامينات والمعادن الاساسيه لجسم الانسان ولان طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل من الاكلات التي تبحث عنها دائما كثيرا من السيدات ، اليكي سيدتي طريقه عمل السمك المشوى والمقلي في المنزل بالخطوات السهله والبسيطه .

    اولا طريقه عمل السمك المشوي
    المقادير
    – كيلو من السمك .
    -10 فصوص ثوم.
    – كمون.
    – شطه.
    – فلفل اسود.
    – معلقتين زيت.
    – 2 حبة ليمون كبيرة.
    – معلقه كبيرة اوريجانو.
    – ملح.
    – خل.
    – معلقه كبيرة كزبرة.
    – معلقه كبيرة بقدونس.
    – معلقه كبيرة من بهارات السمك.

    طريقه تنظيف السمك
    – ننظف السمك جيدا من الحراشف ومن قلب السمك جيدا بالخل والليمون والملح ثم تنقع في الماء قليلا ثم تغسل جيدا.
    – يمكن احضار اي نوع من السمك المفضل حسب الرغبه.

    طريقه تحضير التتبيله للسمك
    – في وعاء عميق نضع الملح والكزبرة والبقدونس والاوريجانو والبهارات والكمون والشطه.
    – ثم نقلب جميع المكونات معا جيدا لاستخدامها في حشو السمك.
    – نحضر سكينه ونقوم بعمل اكثر من شق علي سكح السمك ونضع في كل شق كميه مناسبه من حشو التتبيله.
    – ونقوم بحشو قلب السمك بقليل ايضا من حشو التتبيله ثم نضع قليل من الزيت علي سطح السمك وقليل من الرده المناسبه للشوي.
    – ثم نحضر الشوايه ونقوم بتسخينها علي سطح البوتجاز ثم نضع واحده تلو الاخري من السمك عليها .
    – ونتركها حتي تنضج وتاخذ اللون المناسب للشوي ثم نقلبها علي الوجه الاخر ايضا.
    – ايضا اذا كان من الرغبه شوي السمك في الفرن نحضر صينية مدهونه بالزيت ثم نضع السمك بداخلها.
    – ثم نضع ورق الالومنيوم علي السمك ونغلف الصينيه جيدا بها ثم ندخل الصينيه داخل الفرن بعد تسخينه.
    – ونترك الصينيه حتي ينضج السمك ثم نزيل ورق الالومنيوم ونترك السمك اسفل الشوايه حتي ياخذ لونه .
    – ثم نخرج صينيه السمك ونضع عليها عصير الليمون.
    – واذا كان من المفضل شوي السمك بالرده علي الشوايه بعد شويه نخرج السمك ونضعه في مقدار من الماء .
    – ونضع بالماء قليل من الملح وبواقي تتبيله السمك المتبقيه لدينا.
    – ثم نخرج السمك ونضعه في مصفاه ويقدم ساخنا.

    ملاحظه
    – من المفضل ايضا استخدام الخضروات مع السمك .
    مقادير الخضروات:
    – 3 حبات بطاطس.
    – 3حبات طماطم.
    – زيت.
    – ملح.
    – شطه.
    – كمون.
    – فلفل حار.
    – فلفل رومي.
    – فلفل حلو.
    – بقدونس.
    – كزبرة.
    – كاري.
    – بهارات .

    طريقه عمل السمك بالخضروات
    – في وعاء عميق نضع جميع التوابل معا .
    – ثم نقوم بتقطيع البطاطس والطماطم شرائح.
    – ثم نحضر صينيه فرن ونضع قليل من الزيت ثم نضع شرائح البطاطس والطماطم .
    – ثم نضع بالسمك مقدار من التتبيله ثم نضع باقي التتبيله علي شرائح الطماطم والبطاطس ثم نضع قليل من الزيت علي وجه السمك.
    – ثم نضع صينيه السمك في الفرن لحين ان تنضج ثم تاخذ لونها الذهبي.
    – وتخرج صينيه السمك بالخضروات وتقدم ساخنا.

    ثانيا طريقه عمل السمك المقلي
    المقادير
    – 10 فصوص من الثوم المهروس.
    – فلفل اسود.






    – كمون.
    – ملح.
    – شطه.
    – فلفل اخضر حار.
    – بهارات سمك.
    – كزبرة.
    – بقدونس.
    – نصف كيلو دقيق.
    – ليمون.
    – زيت للقلي.
    – خل.

    طريقه عمل السمك المقلي
    – اولا نقوم بتنظيف السمك وغسله بالماء جيدا ثم ننقع السمك بقليل من الخل والملح والليمون .
    – بعد 10 دقائق نقوم بغسل السمك ثم نقوم بتحضير وعاء عميق ثم نضع التوابل معا .
    – مثل الملح والكمون والفلفل الاسود والثوم المهروس والبهارات الخاصه بالسمك .
    – ونضع ايضا الفلفل الاخضر الحار والكزبرة والبقدونس ثم نقلبهم معا جيدا.
    – بعد ذلك نقوم بحشو السمك بالتتبيله ثم نترك السمك في الثلاجه لمده ساعه .
    – ثم نخرج السمك من الثلاجه ونضع طاسه علي النار ونضع مقدار الزيت للقلي.
    – بعد ذلك نع مقدار الدقيق علي السمك ونقلبهما معا جيدا ثم نضع السمك في الزيت الساخن ثم نقلب السمك علي الوجهين .
    – بعد ان يقلي السمك ويصبح لونه ذهبي نخرج السمك ونضعه علي ورق المطبخ او المصفاه حتي يصفي من الزيت.
    – ونكرر العمليه مع السمك المتبقي حتي لا يتبقي سمك بالتتبيله .
    – ثم نقدم السمك ساخنا وبالف هنا وشفا.

    ملاحظه
    – يقدم السمك المشوي والمقلي مع الارز الابيض المسلوق او الارز الصيادية.
    – ويقدم ايضا مع البطاطس المحمرة والسلطه الخضراء.
    – وبكده سيدتي نكون قدما لكي طريقه السمك المشوي بالطريقتين والسمك المقلي ايضا وبالف هنا وشفاء.







  2. #2
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    66
    يعطيك العافية

  3. #3
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    39,459
    معدل تقييم المستوى
    10
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

  4. #4
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    39,459
    معدل تقييم المستوى
    10
    طريقة عمل السمك المشوي والمقلي
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير السمك المشوى بالخضار
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-03-2020, 12:17 AM
  2. مشاركات: 95
    آخر مشاركة: 16-11-2017, 06:09 PM
  3. السمك المشوي بالشوفان & كبسة السمك بالصور
    بواسطة أسمى الأماني في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 20-12-2012, 07:42 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |