***خبز التورتيلا من ايدي وبالصور لايفوتكم ***

[قمر وأم عمر]

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


اليوم جبتلكم أكله رهيييبه للي يحبها طبعا والطريقة من طقطق

لسلامو عليكو..وإن شاء الله تعجبكم وتبيض وجهي.. ولحد يقول ناقلتها لأني منزلتها بمنتدى ثاني بإسم أم عموري

طبعا تعرفون التورتيلا اللذيذة اللي من هرفي ..هذي نفس خبزتهم وبالطريقة اللي تعجبكم ..


وهذي الصور مع المقادير والطريقة:



وهذي مقادير العجينة:


2كأس دقيق (أنا أستخدم الكويتي)
نصف ملعقة صغيرة ملح
فنجال إلا ربع سكر
ملعقة كبيرة غير مليانه خميرة
3ملاعق كبار حليب ناشف
كأس غير مليان ماء
ملعقتين بقدونس مفروم
ملعقتين شطة حلواني (زي علية المربى حقت حلواني )اللي تجي فيها حبيبات الطماطم واضحه وهذا سر النكهه..

الطريقة:

نضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق ثم تعجن باليد جيدا حتى تصبح عجينه متماسكة وتترك لتختمر

ساعة كاملة وبعد ذلك تمثل كور صغيرة أو كبيرة على حسب حجم الآله اللي عندك أو حسب ذوقك إذا

كنتي تحبينها صغار وبعدين تخبزينها على آلة المطازيز الكهربائية وتكونين مجهزة عندك حافظه عشان ماتبرد

أو تقسى شوي مع إني الحمدلله كل ماسويتها لينه بس عشان البعض يقولون تيبس معنا مع إنهم يحطونها

بالحافظه والظاهر إنهم يزودون الكبس عليها مرة ويخلونها تطول بالآلة وهي ماتاخذ وقت وتنجح بسرعة من

دون تحمير يعني مولازم تتحمر..

مقادير الحشوة:

همبرجر دجاج وأنا أستخدم رضوى
طماطم
خس
مايونيز
كاتشب
خردل
شرايح جبنة النوع اللي تحبين..


وهذي التورتيلا بعد ماخلصناها..وكل وحدة وطريقتها بلف الساندوتش والحشوة اللي تحب..



[align=center]***وصحتين وعافية ***
[/align]

[قمر حواء]

ماشاء الله اختي قمر وام عمر

روووووعه تسلم الايادي والله يعطيك العافية

لكن الشطة ضروري مع المقادير ، او يمكن الاستغناء عنها؟

[قمر وأم عمر]

مشكورة أختي قمر حواء على المرور..

وبالنسبة لسؤالك هي ضروريه عشان الطعم والشكل بس أنا مرة ماتوفرت عندي الشطه واستبدلتها بملعقتين من

معجون الطماطم وقطعت طماطم بشكل صغير مرة وحمستهم بشوي زيت وبهارات ومشى الحال ..

[AREAM2008]

روووعه يالغاليه
تسلم ايديك
بس لازم لآلة المطازيز ولا تضبط على اي تااااااوه