طبخ اللحم والدجاج على الملح بتطبيقي ومن مطبخي بالصور



صفحة 1 من 26 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 104

الموضوع: طبخ اللحم والدجاج على الملح بتطبيقي ومن مطبخي بالصور

  1. #1
    كبار الشخصيات محررة مبدعة الصورة الرمزية شذى 2004
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    11,898
    معدل تقييم المستوى
    28

    طبخ اللحم والدجاج على الملح بتطبيقي ومن مطبخي بالصور

    طبخ اللحم والدجاج على الملح بتطبيقي ومن مطبخي بالصور








    حبيباتي وانا اتجول بعالم الطبخ في النت

    شفت طبخه اعجبتني كثيييييير وحبيت اجربها

    خصوصا بعد ماشفت وحدة طبقتها بعالم حواء جزاها الله كل خير ( الجوهرة خالد )

    تحمست وقلت اجرب

    والحمد لله طلعت روووووووووووعه بمعنى الكلمه

    وحبيت افيدكم يالغاليات

    فلا تنسونا انا والاخت ومن نزل لنا الطبخه وكان من احد الشباب
    برحله قنص بريه
    يعني شغل رجال

    ههههههههههههههههههههههه

    الطبخه عبارة عن وضع اللحم او الدجاج على ملح القصب وتركه يستوي

    بسم الله نبدأ

    اولا جربتها بالدجاج



    نغسل الدجاج كويس بالملح والماء والدقيق

    او باي طريقه تحبيها



    نجهز التتبيله وهي عباره عن بصل مفروم + زنجبيل طازج + ثوم <<<< واللي تحبونه من انواع التتبيلات الإختيارات مفتوحه




    انا اضفت للبصل والثوم والزنجبيل +قليل من صفار زعفران + عصير ليمونه +وقليل من الخل + كزبره مفرومه + بقدونس مفروم
    والاهم من اللي فات كلللللللله الملح لازم وضروري تملحين الدجاج لأن الملح اللي بالقدر لا يمسه ولا يؤثر فيه ابدا

    يعني التتبيله حسب الرغبه والمزاج لكن الملح ضروري







    هنا وضعت الدجاج وتبلته وتركته الى حين موعد الطبخ تقريبا ساعه ونصف






    نفرغ الملح في القدر المراد الطبخ فيه مع مراعات ان الملح يكون قريبا من نصف القدر
    من 10سم فما فوق <<< الملح

    انا اخذ بقدري كيس واحد

    وهذي صورة الملح



    نشغل النار = نولع الغاز = نشب الحطب = المهم نحمي الملح حوالي نصف ساعه
    حتى لا نستطيع لمس الملح من الحراره





    نبدأ بصف الدجاج على الملح المحتمي << شديد الحراره





    نحاول لا نلصق اللحم على جدار القدر حتى لا يحترق اللحم


    ملاحظه :

    انا كان قدري صغير انتم خلوه اكبر

    علشان تحطوا الدجاج نص نص




    نغلق بالقصدير بإحكاااااااااام تااااااااااام تااااااااااااااااام




    نزيد النار بالنسبه للغاز نخليها وسط

    اما الحطب اكيد بتكونون ماخذين احتياط النار من الاول









    ونحط ثقل على الغطا
    وأنسوووووووووووووووووووووووووو وهاااااااااااااااااااااااااااا اااا لمدة نص ساعه او اكثر

    يعني حتى يستوي انا اخذ معي نص ساعه





    منظره بعد مااستوى





    خلصت الطبخه بحمد من الله ومنه

    الطعم ولا اروع شي خيااااااااااااااااال اللون والريحه والطعم




    اذا كان فيه ملح عالق بالدجاج يتم نفضه باليد قبل وضعه بطبق التقديم







    وبالعافيه عليكم

    قدمته مع العيش اللبناني والبصل والسماق والبقدونس

    وكان في رز ابيض بس ماصورته وسلطه طحينه


    لاتنسونا من دعائكم الصالح لي وللاخت الجوهرة ولصاحب الطبخه


    ولكل من طبقها


  2. #2
    نجمة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    544
    معدل تقييم المستوى
    13
    مااشااء الله تبارك الرحمن
    ناويه على نيه يااشذىىىى
    تسلم يدك والله يحفظك ويحميك يااغاليتنا شذذى

    من مواضيع قلبي مزمز :


    • #3
      كبار الشخصيات محررة مبدعة الصورة الرمزية شذى 2004
      تاريخ التسجيل
      May 2006
      المشاركات
      11,898
      معدل تقييم المستوى
      28
      اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشــــــــواق مشاهدة المشاركة
      مااشااء الله تبارك الرحمن
      ناويه على نيه يااشذىىىى
      تسلم يدك والله يحفظك ويحميك يااغاليتنا شذذى
      هلا شوشو


      الارووووووع مرورك يالغلا

      والله يسلمك ويحفظك من كل شررررررررررررر

      والنيه مبيته من زمااااااااااااااااان

    • #4
      عضوة شرف محررة بيت حواء
      تاريخ التسجيل
      Aug 2006
      المشاركات
      3,396
      معدل تقييم المستوى
      17
      ماشااااااااء الله عليك شذوووووو

      رائـــــــــع جد يــــــــــــــــد مميــــــــــــــــــــــــــــز

    صفحة 1 من 26 123411 ... الأخيرةالأخيرة

    المواضيع المتشابهه

    1. بريانى اللحم على طريقتى الخاصة من مطبخى بالصور
      بواسطة الشيف مونى في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 15
      آخر مشاركة: 08-10-2017, 06:07 PM
    2. اكواب البف والدجاج من مطبخي خطوة خطوة بالصور
      بواسطة em ali في المنتدى المعجنات والسندويشات
      مشاركات: 18
      آخر مشاركة: 14-02-2017, 02:50 PM
    3. سمبوسة الشوفان بحشوة اللحم اللذيذة من مطبخي بالصور
      بواسطة ام العطور في المنتدى المواضيع المنقولة
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 03-10-2010, 09:12 PM
    4. كباب اللحم بالفرن من مطبخي 000 بالصور
      بواسطة بــحور 2007 في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 31
      آخر مشاركة: 16-10-2009, 10:25 AM
    5. فطيرة قمر الليل بالصور من مطبخي
      بواسطة ناوية خير في المنتدى المعجنات والسندويشات
      مشاركات: 18
      آخر مشاركة: 20-09-2009, 02:49 AM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر

    مواقع النشر

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  

    أهم المواضيع

    المطبخ

    من مواقعنا

    صفحاتنا الاجتماعية

    المنتديات

    ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |