محشى ورق العنب والملفوف من مطبخ خوخه 000 اتفضلوا
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم بنات حواء
ان شاء الله تكونوا بخير
اليوم جيبالكم محشى ورق العنب والملفوف بطريقتى ويارب ينال اعجابكم
نيجى للطريقه
نشوح 2 بصله كبيره فى زيت مع سمن حتى تحمر ثم نضيف عصير طماطم ونهدى عليها النار حتى تتسبك ثم نضيف ملعقه كبيره معجون طماطم ثم نضيف ملح وفلفل اسود وبهار حلو وشويه صغيره ببريكا ونعناع جاف ويقلب كله مع بعض ثم نضيف 3 كوب ارز مصرى مغسول ويقلب مع الخلطه جيدا ثم نطفى النار ويضاف شبت وبقدونس مقطع رفيع جدا ويقلب وتكون بالشكل الاتى
ونبداء الحشو بالطريقه المعتاده نضع ورق قصدير فى قاع القدر ويرص ورق العنب صفوف طوليه وعرضيه حتى تنتهى الكميه
ثم يضاف عليه مرق اللحم حتى يغطى الكميه ولما يغلى المرق نهدى عليه النار حوالى ساعه ثم يقلب
[
IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1206186321.jpg[/IMG]
وهنا الشكل النهائى
وهنا اقرب
وبنعمل الملفوف بنفس الطريقه وانا جربت طريقه الغاليه شذى وضعت الملفوف فى الفريز قبل التقطيع وكان اسهل كتير جدا جدا فكره رائعه جزاها الله كل خير
وهنا الشكل النهائى
وهنا اقرب
وبكده خلاص خلصنا اتمنى ان ينال اعجابكم واتمنى تجربوه طعمه لذيذذذذذذذذذذذ
[/align]
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نونـا
مواقع النشر