[align=center][color=#FF1493][size=7]بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جايبه لكم طريقه كنافه لذيذه ونفس طعم بيت الكنافه.......طبعا هذا محل عندنا بمكه وجده والطايف ومايهونون
الباقين , والله يابنات انه طعمها يهبل وبعدين حلوه للضيوف ومميزه.
نبدأ بالمقادير على بركه الله
نص كيس كنافه بدره اواى نوع ثانى
كاس سمن فارم تقريبا
4 ملاعق كبيره سكر ناعم زى سكر الاسره
2 ونصف قشطه اولكر طعمها جنان والذ من قشطه القيمر وهى بديل عنها لانه القيمر دنماركي وممكن نستبدلها
بقشطه المراعي بس اربع علب
مقص خاص بالاكل لقص الكنافه وهذي صورته وهذا سر من اسرار الكنافه
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206302095.jpg[/bimg]
نبدا بالخطوات والصور
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305435.jpg[/bimg]
نقص الكنافه بالمقص ونخليها صغار ومفتفته
وندهن الصينيه بملعقتين من السمن
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305579.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305639.jpg[/bimg]
نضيف السمن والسكر الناعم ونبدأ الفرك باليدين الى ان تتداخل السمنه مع السكروالكنافه
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206306262.jpg[/bimg]
نفرد نصف كميه الكنافه وتكون طبقه متوسط
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305947.jpg[/bimg]
وهاذي صوره بعد كبس الكنافه والضغط عليها في الصينيه
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305783.jpg[/bimg]
بعدين نضيف القشطه بس مانوصل للاطراف
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206306137.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206306093.jpg[/bimg]
ونضيف الطبقه الثانيه ونضغط بس على خفيف
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305830.jpg[/bimg]
وندخلها الفرن ونشغل النار من تحت فقط
ونخرجها من الفرن بعد ماتتحمر من الاطراف ونقلب الكنافه في صحن وبعدين نرجعها فى نفس الصينيه وندخلها الفرن
مره ثانيه وهذا سرالشكل المميز
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305993.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206306042.jpg[/bimg]
وبعد مانخرجها من الفرن نسقيها بالشيره تقريبا كاس وتكون مو ثقيله ولاخفيفه
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305679.jpg[/bimg]
بعد ماغطيناها ونخليها تبرد علشان تتماسك القشطه نقطعه مربعات ونزينها بالفستق المجروش
وهذاالشكل النهائي
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206305748.jpg[/bimg]
وهاذى صوره من قريب
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1206306191.jpg[/bimg]
يالله بنات ابي ردود تحمس ترانى تعبت عليه ,,,,,,,,ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
وقولو رايكم بصراحه
الف شكر لمشرفات منتدى المطبخ على الاوسمه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبودي الحلو
مواقع النشر