المجدرة بالبرغل من مطبخ شذاوي
طريقتها اخذتها من النت ومااعرف مين صاحبتها فالسموحه لصاحبه الوصفه
وجزااااااااااااها الله كل خييييييييييييييير
المقادير
كاس عدس أسمر ( ابو جبه )مغسول ومسلوق مع الاحتفاظ بماء السلق
كاسين من البرغل الخشن مغسوله
ثلاث بصلات مقطعة جوانح
ملح حسب الرغبة
نصف كاس زيت زيتون ( انا استخدمت زيت عادي )
الطريقة
نضع البرغل على العدس و ماء السلق تقريبا نص كاس
ثم نضيف الملح و نحرك حتى ينشف الماء ونوطي النار
ثم نحمر البصل بالزيت حتى يصبح لون البصل بني فاتح
ثم نصفي البصل من الزيت و نضع الزيت على البرغل و العدس
نحرك جيدا ثم نغطيها و نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق اخرى
ثم نضعها في صحن التقديم و نزينها بالبصل المحمر
تقدم مع السلطة و البصل الأخضر و اللبن الزبادي الرائب و المخلل
رد مع اقتباس
مواقع النشر