العجينة العجيبة
هذي العجينة هي أفضل ما توصلت له ربات البيوت، فهي بحق عجيبة حيث
يمكنك صنع أي شيء منها بدون أي إستثناء
(بيتزاء,فطائر,سمبوسك, .................) جربيها وبتكتشفين انها صدق
عجــــــــــــــــــــــــيبـة!!
المقادير
التزمي بالمقادير و لا ما بتنجح العجينة وماراح اتكون عجيبة
كوب ونصف دقيق أبيض
أقل من ربع الكوب زيت أوسمن
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ذرة ملح
نصف كوب حليب بودرة
ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء
ملعقة وربع كبيرة من الخميرة
ملعقتين كبيرتين من السكر
الطريقة
_تضاف الخميرة والسكر للماء الدافيء وتحرك معا جيدا
_ يوضع الدقيق المنخول في مله عميقة ويضاف الملح والباكنج باودر والحليب،
يخلطوا جيدا ثم ينخلوا أكثر من مرة حتى يدخلها الهواء
_ يضاف الزيت أو السمن ثم يخلطوا جيدا ويفركوا باليدين حتى تصبح كتل
صغيرة متفرقة.
_ يضاف الماء بالتدريج حتى يكتسب ليونة نوعا ما
ملاحظة: العجينة لينة أكثر من العجائن الأخرى فلا داعي للقلق ولا يضاف دقيق
حتى لا تفسد.
تغطى المله بفوطة لمدة ثلث ساعة
تشكل بحسب الحاجة ثم تدخل الفرن
اتبهو عليها و هي في الفرن لانها بسرعه تنضج يعني ما تخذ و قت
هني و عافيه
مواقع النشر