حبيت انقــــــــل لكم 3 طرق جميله لتقديم الايس كريم
عجبتني ونقلتها لكم
/
/
الطريقه الاولى :
يعمل الكاكاو في حمام مائي
ومن ثم يوضع على كيس غير قابل لالتصاق
ويفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل
وهنا يوضع تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو هذا الشكل
وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه
وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا الشكل
ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم
/
/
الطريقه الثانيه :
"الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو"
نحتاج الى قالب ثم نذوب الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب
ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب
ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق
وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل
بعد ال5 دقائق يخرج القالب من الفريزر
ثم يوضع الايس اكريم حسب الرغبه
ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح
وكاكاو مبشور وتوفي سائل
ثم تكرر العملية ويوضع ايس كريم ثم فول سوداني وتوفي
وفي الاخير توضع طبقة ايس كريم بدون اي شئ
ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط
وهنا ينزع القالب بهدوء
ثم تزين حسب الرغبه
/
/
الطريقه الثالثه :
وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض
نحتاج الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز
وايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط
وهذا هو شكلها النهائي
رد مع اقتباس
مواقع النشر