كرات الجبنه

[سمبا]

سبق أن طلبت من الأخوات وصفة كرات الجبنة وكيفية عمل الكريمة للتزيين

مع جزيل شكرى

[@اميرة الذوق@]

انا اللي فهمته انك طالبه طلبين صح

1_كرات الجبنه

2_كريمة التزيين

**********************
كرات الجبن

~*¤ô§ô¤*~المقاديـــر ~*¤ô§ô¤



4أكواب طحين.
4 بيضات.
6 م.ك حليب بودره ( نيدو).
1 م.ص خميرة.
4 شرائح زبده .

----الحشوة----
جبن حسب الرغبة .. ( كيري او مثلثات)

---للزيــنه---

قطر ( 3 كوب من الماء + 2 كوب من السكر )

جوز الهند. او (سكر بودره _فستق مطحون _شكولاته ) على حسب رغبتك

*¤ô§ô¤*~الطريقـــــة~*¤ô§ô¤
نذوب الزبده ..ونخلط جميع المقادير مع بعض



نعجن العجيبنه حتى تتماسك



بعدها .. نخلي العجينه لدقايق ترتاح ..
ومن عقبها نكور كور صغــار .. قد ماتقدرون صغروا الحجم ..( مثل اللي فالصورة)



ناخذ قطع صغيرة من الجبن ونفرد العجيبنه شوي على قد قطعه الجبن
ونسكرها وانكورها .. ( تتسكر بأحكام) ..

بعد ما نخلص من وضع الجبن داخل الكرات ...
على طول نحطها فالزيت .. لاتخلونها فتره ..لا عشان ماتتخمر العجينه
لانها فالزيت راح تتخمر..



عقبها نقلي الكرات فالزيــت .. على نار هادية .. عشان تستوي من الداخل..
ولين مايصير لونها ذهبي ..


بعد مانخلص ..نخلي الكرات تبرد شوي .. ونحطهن في القطر (وهو حار)
ونظهرهن من القطر على جوز الهند ..

وهذه صورة الكرات بعد ماخلصنا ..



وبالهنا والعافية

************************************************** **************

7
7
وبالنسبه لكريمة التزيين

عندك هذا الموضوع الرااائع للمبدعه شذااااوي

وموجود فيه طريقه لكريمة التزيين

www.hawahome.com/vb/t122645.html

***********************************************

وهذه طرق اخرى لكريمة التزيين

عمل الكريمة البنية والبيضاء والله يعين اللي بتسويها سوف تطلب منك مرارا...

الكريمة البنية:
المقادير:
2_ظرف دريم ويب.
2 _علبة قشطة. اذا توفر عندك( كريمة الخفق) ممكن تستبدلينها بالقشطه رهيبة والله.

5_ملاعق كبيرة كاكاو (نسكويك).
1_ملعقه كبيرة كاكاو بودرة مر.
نصف_ بيالة حليب سائل(الصافي).
نصف_ملعقه صغيرة سكر بودرة ناعم.
1_ملعقة كبيرة (سمن قودي).

الطريقة:
كله على بعضه بالخلاط اليدوي يخلط لمدة عشر دقائق بالضبط.
ثم توضع بالفريزر لمدة ربع ساعه .
(يفضل تعملينها قبل عملك للكيكة وتضعينها بالفريزر حتى تنتهي من عمل الكعكه
وبعد ماتبرد الكيكه ضروري وإلا ستكون الكريمه في خبر كان اذا كانت الكيكه ساخنة.
قومي بتزيين الكيك بها وابدعي بالتزيين... فعلا رهيبههههههههههههه

*************************

الكريمة البيضاء:
المقادير:
2_ظرف دريم ويب.
1_علبة قشطة.اذا توفر عندك كريمة الخفق افضل.
نصف _بيالة حليب (الصافي)
1_ملعقة كبيرة سكر بودرة ناعم.
2_ملعقة كبيرة(سمن قودي).
الطريقة:
تخلط جميع المقادبر بالخلاط اليدوي لمدة عشر دقائق.
وتوضع بالفريزر حتى تتماسك جيدا.
ثم ابدأي بالتزيين

===============================

طريقه اخرى

ممكن عمل الكريمة البيضاء بكريمة الخفق قومى بخفق الكريمة بمضرب البيض الكهربى مع اضافة السكر البودر و قليل فانيلياو قليل من النشا يعنى ملعقة كبيرة مثلا و لكن احرصى ان يكون كل شيئ بارد الكريمة و وعاء الخفق و ريش الخفاق حتى لا تنفصل الكريمة و تتحول الى زبد ممكن تخفقى لمدة دقيقتين ثم تعيدى الاناء للثلاجة لمدة نصف ساعة ثم دقيقتين خفق و هكذا.
و ممكن عمل الكريمة بالزبدة مع اضافة السكر البودرة بكميه اكبر من الطريقة السابقة و الفانيليا و يمكن ايضا اضفة النشا و لكن تترك الزبدة خارج الثلاجة فترة قبل الخفق حتى تلين و يسهل خفقها .
و فى كلتا الحالتين تضاف كمية من السكر و تخفقى ثم تذوقى الطعم و لو محتاج سكر اضافى زيدى حتى تحصلى على الطعم و القوام المضبوط.
و للحصول على الكريمة البنية تضاف بودرة الكاكاو اثناء الخفق حتى تحصلى على اللون المرغوب .

=======================================

وهذه ايضا طريقه اخرى

قومي بعمل كريمة التزيين وذلك بخفق كُلاً من : كريمة الخفق كويك ويب + ظرفين دريم ويب على شوكولاته ونصف كوب حليب اخفقيهم بالخلاط مدة 10 دقائق ثم أدخلي الكريمة الثلاجة كي تتماسك للتزيين .


وان شاء الله يكون هذا المطلوووب

دعواتك

[ام نونـا]

الله يعطيك العافيه امووووووووووره

[@اميرة الذوق@]

الله يعافيك ام نونا