صنية سمك بالفرن
[frame="7 80"][[frame="7 80"]size=4]سمك فيليه او سردين او اي نوع انا استعملت سمك فيليه[/size]
جزر مقطع الى حلقات+طماطم و بصل مقطع الى مربعات صغيرة نضيف+قسم من التتبيلة
1 بصلة مقطعة الى حلقات دائرية
2 طماطم مقطعة الى حلقات دائرية
2 فلفل مقطع الى حلقات
1 ليمونة مقطعة الى حلقات
التتبيلة المغربية للسمك
قزبرة وبقدونس مفروم+ثوم+ملح+معجون طماطم+بهار اسود+كمون+ببريكا+عصير ليمون قليل+زيت زيتون+قليل زيت درة
نمجز جميع العناصر جيدا ثم نقسمها الى ثلاث اقسام
القسم الاول نتبل بها السمك ونتركه جانبا
القسم الثاني الطماطم والبصل
القسم الثالث نضيفه من فوق
في قاع الصنية نضع قليل من الزيت ثم نضع الجزر والطماطم والبصل المتبلين كطبقة اولى
ثم نرص السمك فوقها كطبقة ثانية وشرائح الليمون فوق السمك
ثم نرص شرائح البصل بعد فتحها
ثم شرائح الطماطم
ثم نزينها من فوق بشرائح الفلفل
ونرشها بباقي التتبيلة من فوق و نضيف فوقها زيت الزيتون
نضعها فوق النار الى ان تغلى ثم نغطيها بقصدير وندخلها الى فرن ساخن حتى تنضج
نزيل القصدير وناخد المرق منها ونصبه فوق وجهها كي تتشرب الخضار المرق
بعد اخراجها من الفرن تاكل مع الخبز
[/frame]
رد مع اقتباس
مواقع النشر