الكبة المشوية لذيذة
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7

الموضوع: الكبة المشوية لذيذة

  1. #1
    محررة مبدعة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    7,333
    معدل تقييم المستوى
    28

    qsdz الكبة المشوية لذيذة

    المقادير
    1500 غرام برغل ناعم منقى ومغسول جيداً.
    1500 غرام لحم هبرة مدقوق للكبة.
    1 بصلة كبيرة، مقشرة ومقطعة.
    1 كوب ماء بارد.
    1 ملعقة صغيرة ملح.
    1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    مقادير الحشوة:
    750 غرام لحم مفروم.
    1 كوب جوز مفروم ومقلي.
    1/2 كوب حبق أو ريحان مفروم فرماً ناعماً.
    500 غرام دهن أو شحم، مفروم.
    1/2 كوب سمن.
    1/4 ملعقة صغيرة ملح.
    الطريقة
    ـ انقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه بالمصفاة واعصريه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً.
    ـ افرمي البصلة المقطعة واللحم بماكينة فرم اللحم على دفعات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً.
    ـ اخلطي خليط اللحم مع البرغل والملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اطحنيه على دفعات بماكينة الفرم الكهربائية.
    ـ بللي المزيج بقليل من الماء البارد. اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة. غطيها بقطعة قماش وضعيها في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة.
    لتحضير الحشوة:
    ـ قلبي البصل مع الملح بالسمن حتى بذبل. أضيفي اللحم المفروم والملح وقلبي الخليط على النار حتى ينضج ثم أضيفي الجوز والدهن وقلبي الخليط وارفعيه عن النار. أضيفي إليه الحبق المفروم واخلطي جيداً. غطيه واتركيه جانباً.
    ـ قسمي عجينة اللحم إلى كرات بحجم البيضة واتركيها جانباً.
    ـ ضعي الكرة في المغرفة.
    ـ بللي يدك بالماء البارد وملسي سطح الكبة حتى تصبح رقيقة.
    ـ ضعي ملعقتا طعام من الحشوة في الوسط.
    ـ خذي كرة ثانية من الكبة وبللي يدك بالماء البارد ورقيها حتى تصبح متماسكة ورقيقة. ضعيها فوق الحشوة وطبقي الأطراف.
    ـ اقلبي المغرفة على يدك وضعي القرص جانباً. كرري العملية مع الكبة الباقية.ـ ادهني الأقراص المحشية بقليل من السمن او بدون دهن ثم اشويها على الفحم الواحدة تلو الأخرى مع تقليبها لتصبح بنية من الجهتين. ضعيها في طبق وقدميها ساخنة وإلى جانبها السلطة أو اللبن.




    تحياتي


    بارك الله فيك هند


    شاااااااااااااااركونا


    مائدتك في رمضان .....

  2. #2
    كبار شخصيات بيت حواء محررة بيت حواء الصورة الرمزية أم البدر
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    4,578
    معدل تقييم المستوى
    26
    ياهلا بالاخت.. هديل ...
    نور القسم بوجودكِ ....
    وسلمت يداكِ على الكبة المشوية ...








  3. #3
    محررة مبدعة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    7,333
    معدل تقييم المستوى
    28
    اهلين بام البدر

    القسم منور فيكم والله يسلمك ويخليك


    بارك الله فيك هند


    شاااااااااااااااركونا


    مائدتك في رمضان .....

  4. #4
    محررة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    3,253
    معدل تقييم المستوى
    24
    تسلمين على هالطبخة هدوولة
    ما عندي توقيع
    سوو لي توقيع
    ]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الكبة المشوية
    بواسطة مطبخ حواء في المنتدى فيديوهات الطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 08-01-2018, 11:09 PM
  2. طريقة أقراص الكبة المشوية
    بواسطة اقصاوية في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 21-12-2017, 08:26 PM
  3. الكبة المشوية(سوريا في القلب )6
    بواسطة قطرة ندى في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 26-10-2017, 11:48 AM
  4. لذيذة..لذيذة.. صينية خضار من ايدين لا تحزنين
    بواسطة لا تحزنين في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 70
    آخر مشاركة: 16-10-2017, 04:57 AM
  5. الكبة المشوية ع الطريقة الحلبية
    بواسطة jameel syrian في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07-07-2014, 06:54 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |