السفيرية الجزائرية من مطبخي وصلت

[أم نور الدين]

السلام عليكم
جايبتلكم اليوم أكلة تقليدية جزائرية ، أتحداكم لو جربتوها تجي وحدة تقول طعمها مش جيد
مقادير المرق:
قطع من الدجاج
بصل مبشور
ملح
فلفل أسود
قرفة
ملعقتين زيت
حمص منقوع
نخلط كل المقادير على نار هادئة إلى أن يتلون الدجاج ، ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نغلق القدر ، و نتركه يطهى إلى أن يتكثف المرق قليلا


من جهة أخرى نعمل الكرات:
نطحن بسكوت مقرمش أو خبز فرنسي مقرمش إلى أن يصير مثل البقسماط
نضيف عليه قطع من الجبن (مثلثات) أو جبن مبشور أو كلاهما +القليل جدا من الملح و الفلفل الأسود + تقريبا 5 حبات بيض حسب الكمية ثم قليل من الماء (نصف فنجان) ليس أكثر ، و نعمل كرة
[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216653844.jpg[/IMG
ثم نعمل كرات صغيرة و نسطحها بأيدينا

ثم نقليها في زيت ساخن


نتركها تقطر من الزيت
أخيرا:
[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654254.jpg[/IMG
نضع المرق و الدجاج في صحن التقديم ، و على الأطراف نرص الكرات


أنا هنا قدمته مع سلطة بسيطة
أتمنى أن يعجبكم ....لا غصب راح يعجبكم
و أعتذر عن رداءة الصور

[فوفانا]

تسلم الايادي

[أم نور الدين]

[ام نونـا]

تسلم الايااااااااااادي يالغلا