ملاحظه 1: ممكن تحضير مكونات هذه الباستا ووضعها على السفره ومن ثم ترك الاهل يخلطون المكونات بحسب رغبتهم...
ملاحظه 2: ممكن اضافة مواد مفضله عند العائله ومن الممكن الاستغناء عن بعض المواد المذكوره...
ملاحظه 3: القائمه طويله بعض الشئ ولكن النتيجه روعه...
ملاحظهالكميات ممكن تقليلها...فالمذكور لأجتماع عائله من 10 أفراد...
خلطة اللحوم...
2 صدور دجاج مخلي من العظم ومقطع ...
ربيان...
سجق لحم او دجاج...
خضروات (بروكلي..جزر...مشروم...كوسه...فلفل بارد ملون...ذره...قرنبيط...أي خضروات أخرى تفضلها الاسره)...
بصل مفروم... ثوم وزنجبيل مدقوق...
فلفل اسود وأحمر...وملح...
علبة ماجي...
خلطة الصوص الابيض...
2 لتر حليب...5 ملاعق أكل طحين...5 ملاعق زبده...
جبن شيدر مبشور...جبن مازرولا ...
علبة قشدة...
2 ملعقه أكل اورجانو (زعتر بري ناشف)...
ملعقة أكل نشاء مذوبه بنصف كأس ماء...
ثوم مدقوق..
علبة ماجي...
الباستا...
نحتاج الى سلق نوعين او ثلاثة انواع من المعكرونه ذي الاشكال الكبيره بعض الشئ كما انه من الممكن الاكتفاء بنوع واحد...المجموع بكمية 3 أكياس...
طريقة عمل الصوص...
نذوب الزبده بالقدر ونضيف الثوم ونحركه حتى يحمر قليلا...نضيف الطحين ونحركه لمدة دقائق...ثم نضيف الحليب قليلا قليلا ونحن نحرك بالمضرب الحديد المستخدم لضرب البيض...
عندما يثخن قليلا ضيفي النشاء المذوب بالماء بعد ان تحركيه ...ثم الماجي...ثم الفلفل الاسود والاحمر...ضيفي القشده ثم الارجانو...واتركي الصوص ليثخن قليلا...وقبل اطفاء النار بدقيقتين ضيفي الجبن...
الطريقه...لعمل خلطة اللحوم...
نذوب البصل قليلا مع الزبده او الزيت ونضيف الثوم ومن ثم الماجي...
نضيف الخضروات ومن ثم الفلفل...
نضيف الدجاج او الربيان او السجق بحسب الرغبه...ثم نضيف الملح...
عند التقديم يخلط كل شخص خلطته المفضله بالطريقه التاليه...
قليلا من الباستا مع خلطة اللحم المفضله والكميه المطلوبه من الصوص...وبالهناء والعافيه...
رد مع اقتباس
مواقع النشر