بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا كيف الحال هذاا فطوري اليوم وكان عبارة عن شوربة القطر من كنوز + كفتة البطاطس + المكرونة بلبشمل الكذابة وفطائر الجبنة بنعناع + بربك بعجينة البوف البستري + دونات
هذاا قبل ماضع الشربة
اليكم الطريقة :
جبنية بالنعناع :
المقادير :
نصف كاس لبن +نصف كاس زيت +نصف كاس زيت + 3 ملاعق طعام حليب بودرة +نصف ملعقة طعام بيكنج باودر +ملعقة خميرة +كاس ماء +قليل من الملح والسكر + 3كاسات دقيق
مقادير الحشوة :
ربع كليو جبن ابيض + نعناع طازج مفروم + بيضة + القليل من اللبن تخلط لتصبح كثيفة
تعجن العجينة لما تصبح لدينا عجنة متماسكة وتترك التخمر وتفرد بالشكل الدائري ونفرد بصنية قطرها 22 سم وتدهن الوجة بالحشوة ومن ثم يرش بالسمسم ونخل الفرن حتى تستوي
هذي اخذهها من كتاي مطبخ حواء
نصف كيلو بطاطس +بيضتان+ ملح وفلفل حسب الرغبة +بقسماط مطحون زيت للقلي
الطريقة :
نضع قدر فية ماء سلق لسلق البطاطس بعد غسلها جيداا وبعد سلقها نقشرها وتهلرس ثم نضع عليها الملح واللفل وبيضة واحدة ونعجنها وثم نحضر البقسماط في طبق وةالبيضة في طبق اخر ثم نشكلها دوائر ثم نغمسها في البض ثم البقسماط ثم تقلى
طريقة عمل البريك بالشيرة
عجنة البوف باستري نقطعها ارباع ثم اثمان ونحشاء بلجبن الكيري وتقفل ونضعها في الصنية وندهنها بالبيض لما تنضج نسقيها بلشيرة
والدونان عملتها الشغالة لي لبنات بس ماشفت الطريقة وكانت جنان
والشوربة الفطر من كنوز جاهزة
وطريقة المكرونة معروفة
نحمس البصل + الجزر + الكروم ويقلب ونضع 1مكعب ماجي + كركم + كاري +فلفل اسزد نضع المكرونو وتكون قواقع بعد سلقها ونصفيها ونقلبها جيداا ونضعها في الصنية
ونضع عليها الخلطة عبارة عن : علبة قشطة + 3 ملاعة جبنة سائلة + 2 ملعق ماينيز ونخلط جيداا وتفرش عليها ونضع على الوجة جبنة مازولا
وندخلها الفرون
مواقع النشر