مشرفات الطبخ

**حبيبة السعوديه** · 12-01-2005, 06:19 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ابي اعرف طريقه عمل الشباتي ... ومشكورين

لاني سمعت عنه انه حلوووو

**ام انس** · 14-01-2005, 01:20 AM

الخبز الشباتي
4كوب طحين ابيض + ملح + 2 ملعقه كبيره ممتلئه حليب بودره + 3 ملاعق سمن ساخن + بيضه + زيت + سمن للقلي + ماء للعجن
الطريقه
تخلط المواد الجافه مع بعضها ثم يضاف السمن الساخن ويفرك الطحين جيدا حتى تختفي حبيبات الطحين ثم يضاف البيض ثم الماء وتعجن جيدا لمدة 5-7 دقائق وتقسم الى كور … تفرد كل كره وتدهن بالزيت وتلف اسطوانيا ثم تشكل كالحلزون وتترك جانبا حتى تنتهي الكميه ثم تترك لترتاح لمدة ½ ساعه على الاقل
وقت الخبز يدهن السطح بالدقيق ثم تحضر الكره الحلزونيه وتفرد بالشوبك مع مراعاة عدم قلبها اثناء الفرد ثم تقلى على النار كالمعتاد بالسمن … لا تضعي الخبز على بعض حتى يبرد (ضعيه على ورق ماص للزيت وبعد ان يدفأضعيه على بعض)

منقوله