البيتزا بالــ؟؟؟؟



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 8

الموضوع: البيتزا بالــ؟؟؟؟

  1. #1
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية غصون يانعة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    المشاركات
    64
    معدل تقييم المستوى
    14

    البيتزا بالــ؟؟؟؟

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم هذه مشاركتي الأولى في منتدى المعجنات والسندويتشات
    وانشاء الله تعجبكم.......

    البيتزا بالبصل والزيتون
    مقادير عجينة البيتزا:

    7 غرامات من العجين الجافة

    2/1 ملعقة صغيرة من الملح

    2/1 ملعقة صغيرة من السكر

    1 كوب من من الماء الدافئ

    2/1 2 كوب من الماء الدافئ

    2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

    2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة او السميد



    الطريقة :

    1- تخلط الخميرة مع الملح والسكر والماء فى وعاء صغير يغطى المزيج بورق مشمع ويترك فى مكان دافئ مدة 10دقائق او حتىىتظهر الرغوة على سطحة . ينخل الدقيق فى وعاء كبير وتصنع حفرة فى وسط الكوم يضاف مزيج الخمير ويخلط بالدقيق حتى تصبح عجينا

    2- يعجن العجين على رف علية القليل من الدقيق لمدة 5 دقائق او حتى يصبح ناعما ولينا ليكون رغيف البيتزا سميكا يرق العجين الى رغيف يصبح قطرة 35 سم

    3- تدهن صينية بيتزا قطرها 30سم بالزيت وينثر عليها السميد يوضع العجين فى الصينية وتطوى اطرافةالى الداخل حتى يصبح لة حاشية يغطى العجين بالحشو ويخبز فى الفرن حسب الوصفة



    مقادير صلصة البيتزا :

    1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

    1 بصلة متوسطة الحجم مفروما ناعما

    2 فصا من الثوم المدقوق

    1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

    علبة وزنها 425 غراما من البندورة المقشرة ، مهروسة

    1 ملعقة مصغيرة من الزعتر المجفف

    1 ملعقة صغيرة من السكر

    ملح وفلفل حسب الذوق



    الطريقة:

    1- يسخن الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم .يضاف البصل ويقلب على نار هادئة مدة5 دقائق او حتى يذبل البصل يضاف الثوم المدقوق ويحمر الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة

    2- تضاف البندورة والاعشاب والسكر وتترك على نار هادئة ويقلب مدة 10 دقائق حتى تقلل الصلصة وتتكاثف يضاف الملح والفلفل حسب الطلب تترك الصلصة حتى تبرد لاستعمالها



    بيتزا بالبصل والزيتون:

    2 ملعقتا طعام من زيت الزيتون

    3 بصلات كبيرة مقطعة الى شرائح

    2 حبتا فلفيلة حمراء كبيرتان

    4/3 كوب من حبوب الزيتون بدون بذرها

    2 فصا من الثوم المدقوق

    1 ملعقة طعام من الكبر

    4/1 كوب اضافية من زيت الزيتزن

    2/1 كمية من عجين البيتزا غير المرقق

    2/1 كوب من مبشور الجبنة الموزاريلا



    الطريقة :

    1- يحمى الفرن الى 190 درجة س تدهن صينيتا فرن بالزيت ينثر السميد على الصينيتين يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة يضاف البصل ويحمر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يذبل و يقلب من وقت لاخر تقوى النار الى المعتدلة يحمر البصل مدة 15 دقيقة اضافية حتى يصبح لونه ذهبيا يترك البصل جانبا حتى يبرد

    2- تقطع الفليفلة بالطول الى قطع تنزع بذور وغشاء الفليفلة وتوضع قطع الفليفلة على بطنها فى صنية مسطحة . تحمر الفليفلة تحت شواية ساخنة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون قشرها اسود ترفع الفليفلة عن النار وتغطى بقماشة رطبةنظيفة وتترك حتى تبرد عندما تبردالفليفلة يقشر قشرها وتقطع الفليفلة الى عيدان طلها 1 سم

    3- يوضع الزيتون مع الكبر مع الثوم فى الخلاط يطحن الخلايط مدة 30ثانية خلال الطحن يضاف الزيت بالتدريج ويطحن الخلايط حتى يصبح تاعما . يقسم العجين الى 4 كرات وترق كل واحدة الى مربع يمد مزيج من الزيتون على مربعات العجين وتترك حاشية 2 سم توضع المربعات فى الصينيتين

    4- يمد البصل على مزيج الزيتون وتنثر الجبنة فوقة توضع عيدان الفليفلة بشكل مائل على البصل تخبز البيتزا فى الفرن مدة 20 دقيقة او حتى يصبح لون العجين ذهبيا . تقطع البيتزا الى مثلثات وتقدم حالا

    وصحة وهنا يا أخواتي في بيت حواء

  2. #2
    مستشارة الصورة الرمزية الشهد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    الدولة
    أنا من مكة واتغنى بجودي واسألوا عنا
    المشاركات
    21,464
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    يسلمواااااااااااا اختي طرق متععدة ماشا الله مشكووووووووورة

  3. #3
    كبار شخصيات بيت حواء محررة بيت حواء الصورة الرمزية أم البدر
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    4,578
    معدل تقييم المستوى
    20
    تسلم يدكِ ...غصون ...
    وبتزا شهيه ..مشكورة اختي..

  4. #4
    محررة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    3,253
    معدل تقييم المستوى
    18
    تسلمين ويعطيج ألف عافية

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مكرونه عمايل ايديا " بالــ ص ــور " علشان عيونكم
    بواسطة om ahmed2010 في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 81
    آخر مشاركة: 18-10-2017, 02:40 PM
  2. مشاركات: 36
    آخر مشاركة: 08-01-2017, 01:02 PM
  3. البيتزا.......البيتزا ....لألى ناس و لأحلى منتدى >>حصريا<<
    بواسطة ضياء الفجر في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 23-12-2016, 04:16 PM
  4. فراخ مشويه : : علي طريقتي : : بالــ ص ــور
    بواسطة om ahmed2010 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 25-06-2011, 01:37 AM
  5. جبل البيتزا و كب كيك البيتزا من مطبخي يمييييييييييييييييييييي
    بواسطة moon and stars في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 20-07-2008, 09:20 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |